spiegel--2020-10-31--Veganismus: Worauf es bei der veganen Ernährung ankommt - und wie sie wirklich gesund ist

Vielleicht war es noch nie so leicht , sich rein pflanzlich zu ernähren .
Brotaufstriche , Steaks , Süßigkeiten , Milch oder Wein - all diese Produkte gibt es mittlerweile bei vielen Supermärkten auch vegan .
Fast wirkt es so , als sei veganes Essen endgültig im Mainstream angekommen .
Aber ein Blick ins Netz reicht , um das zu bezweifeln .
Noch immer glauben viele Menschen nicht , dass ein rein pflanzlicher Lebensstil wirklich gesund sein kann .
Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau hat es sich zur Aufgabe gemacht , mit Fakten dagegenzuhalten .
In seinen Büchern , in Vorträgen oder @ @ @ @ @ @ @ auf .
Dabei gehörte er vor ein paar Jahren auch noch zu den Skeptikern .
`` Ich hatte damals dieselben Vorurteile , die ich heute als Ernährungswissenschaftler täglich bespreche '' , erzählt er im Podcast `` Smarter leben '' .
`` Eisen ist ein lustiges Beispiel , weil es so sehr in den Köpfen der Leute drin ist .
Studien zeigen aber , dass vegan lebende Menschen keine höheren Mangelraten aufweisen als Mischköstler oder Vegetarier .
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nennt Eisen zwar als kritischen Nährstoff - und wenn man sich schlecht @ @ @ @ @ @ @ .
Aber solange wir die sehr eisenreichen Hülsenfrüchte oder die moderat eisenreichen Vollkorngetreide , Nüsse und Samen essen , ist unser Bedarf sehr gut gedeckt . ''
Generell sollten Veganer und Veganerinnen möglichst vollwertig und kalorienbedarfsdeckend essen , um Nährstoffmängeln vorzubeugen .
Außer den genannten Lebensmittelgruppen gehören daher auch Vollkorngetreide , Obst und Gemüse auf den Speiseplan .
Diese Empfehlungen gelten allerdings auch für Menschen , die nicht auf tierische Produkte verzichten .
`` Der sogenannte DGE-Ernährungskreis besteht zu ziemlich genau drei Vierteln aus vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln .
Also eine vegane Ernährung ist @ @ @ @ @ @ @ erklärt Rittenau im Podcast .
Wieso wird vegan lebenden Menschen dann dazu geraten , Vitamin-B12 zu supplementieren ?
Warum empfiehlt die DGE die vegane Ernährung nicht für alle Lebenslagen ?
Und wie gesund oder ungesund sind Sojasteaks ?
Auf diese und weitere Fragen antwortet Niko Rittenau im Ideen-Podcast `` Smarter leben '' .
Um die neueste Folge zu hören , klicken Sie oben am Artikelanfang einfach auf Play .

[00:00:02] Niko Rittenau Wenn wir jetzt einmal uns Nährstoffe insgesamt anschauen, dann haben per se tierische Produkte kein Monopol auf irgendeinen Nährstoff, weil Nährstoffe per se werden nicht im menschlichen oder tierischen Organismus exklusiv produziert.
[00:00:19] Lenne Kaffka Ideen für ein besseres Leben haben wir alle. Aber wie setzen wir sie im Alltag um? In diesem Podcast treffen wir jede Woche Menschen, die uns verraten, wie es klappen kann. Willkommen zu Smarter leben. Ich bin Lenne Kaffka und heute skype ich mit Niko.
[00:00:37] Niko Rittenau Mein Name ist Niko Rittenau, ich bin Ernährungswissenschaftler mit dem Fokus auf vegane Ernährungsweise und versuche, Konzepte zu kreieren, mit denen wir die wachsende Weltbevölkerung auf eine nachhaltige, gesundheitsförderliche und ethische Art und Weise ernähren können.
[00:00:49] Lenne Kaffka Vielleicht war es noch nie so leicht, sich rein pflanzlich zu ernähren. Brotaufstrich, Steaks, Süßigkeiten, Milch oder Wein - all diese Produkte gibt es mittlerweile bei vielen Supermarktketten auch vegan. Fast wirkt es so, als sei veganes Essen im Mainstream angekommen. Aber ein Blick ins Netz reicht, um das zu bezweifeln. Dort findet man immer noch reihenweise skeptische Fragen wie: Haben Veganer keine Mangelerscheinungen? Können die überhaupt Muskeln bekommen? Und sind Soja-Steaks nicht viel ungesünder als Fleisch? Nico hat es sich zur Aufgabe gemacht, mit wissenschaftlichen Fakten dagegenzuhalten. In seinen Büchern, in Vorträgen oder auf seinem YouTube-Kanal räumt er mit Vorurteilen auf. Worauf es ankommt, wenn die rein pflanzliche Ernährung gesund und vollwertig sein soll, erklärt er in dieser Podcastfolge.
[00:01:31] Niko, ursprünglich wolltest du mal ein Luxushotel in der Karibik managen, habe ich gesehen. Hat nicht geklappt – dafür bist du jetzt ein sehr gefragter Experte für vegane Ernährung. Was ist dazwischen passiert? Wieso hat dein Lebensweg so eine Abzweigung genommen?
[00:01:43] Niko Rittenau Ja, gut recherchiert. Genau, ich habe ja ursprünglich in Österreich meine Karrierelaufbahn im Tourismussektor begonnen, bin Touristikkaufmann und hatte immer den Wunsch, irgendwo auf den Cayman Islands in der Karibik ein Hotel zu managen, mir die Sonne auf den Bauch scheinen zu lassen und dem kalten Winter in Österreich zu entfliehen. Und ab einem gewissen Punkt schien mir mein damaliger Traum des Hotelmanagers einfach ein Stück weit sinnentleert. Und das hat mir auch relativ früh eine sehr leichte Sinnkrise – das klingt jetzt wahrscheinlich schlimmer als es war, aber schon zumindest ein gewisses Hinterfragen meiner Karriere, Wünsche und meines gesamten Lebens – gebracht. Und über mehrere Umwege bin ich dann in Berlin damals gelandet, hatte ein Praktikum bei einer NGO im Ernährungsbereich gemacht, wo sich zufällig dann die allermeisten vegan ernährt haben. Und obwohl ich das, wie viele Leute heute, auf dem ersten Blick irgendwie extrem fand, habe ich relativ schnell die Argumente verstanden. Aber: Ich hatte halt damals genau dieselben Vorurteile, die ich heute als Ernährungswissenschaftler täglich bespreche. Woher bekomme ich diese und jene Nährstoffe, wenn ich kein Fleisch esse, also das Eisen und weiteres? Woher kriege ohne Milch überhaupt genug Kalzium für starke Knochen? Und mir konnte das ehrlicherweise niemand so wirklich erklären von meinen neuen Bekannten in Berlin. Und weil ich die Dinge nicht einfach nur glauben, sondern wissen wollte, hat ich damals, primär aus privatem Interesse, berufsbegleitend damals ein Bachelor-Studium im Ernährungsbereich angefangen. Über mehrere Verstrickungen bin ich dann einmal relativ zufällig auf einer Bühne gelandet gegen Ende meines Bachelor Studiums und habe da über Ernährungsthemen gesprochen und habe gemerkt, wie viel Wissensdurst da aufseiten der vegan und vegetarisch lebenden Menschen herrscht. Und das hat mich dazu bewogen, mich tiefer in das Thema dann auch noch reinzulesen. Wir haben im Studium natürlich viele Grundlagen gelernt, aber ohne all die Kongresse und all die Primärrecherche, die ich da noch getan hätte, hätte ich natürlich all das damals noch nicht gewusst.
[00:03:31] Lenne Kaffka Okay, spannend. Also eigentlich hattest du eine durchaus ablehnende oder kritische Haltung, veganer Ernährung sogar anfangs gegenüber und dich hat so eine Art Wissensdurst ins Thema getrieben. Wir tun ja aber auch oft immer so, als ob Veganer alle gleich sind. Aber es gibt ja ganz verschiedene Beweggründe überhaupt, sich dieser Ernährung zu nähern – es gibt ökologische, ethische, gesundheitliche Gründe. Was hat dich dann am Ende dazu bewegt, dich so zu ernähren?
[00:03:52] Niko Rittenau Ja, wie du richtig sagst, ich bin von meiner Grundeinstellung her ein potenziell zwar offener Mensch, aber trotzdem skeptischer. Also wenn man mir keine guten Argumente liefern kann, dann kommt man da nicht so weit mit der Emotion alleine. Und wenn ich ein Stück Fleisch esse, dann ist das sehr offensichtlich für mich, was mit dem Tier dahinter passiert ist. Wenn man sich ein bisschen mit der vor allem industrialisierten Produktion von Milch und Eiern auseinandersetzt, dann sieht man sehr schnell hinter jedem Glas Milch auch das Kalb, dem diese Milch einmal gehört hätte oder das männliche Küken, was für dieses Ei geschreddert oder vergast – damals noch – wurde. Das heißt, das war für mich sehr offensichtlich. Und das war auch der primäre Grund für mich damals, mich mit dem Thema auseinanderzusetzen. Ich war nur einfach unsicher, ob es überhaupt mein Nährstoffbedarf deckt. Also, ich war gar nicht unbedingt primär daran interessiert, jetzt Superkräfte durch eine vegane Ernährung zu bekommen. Mir hätte es schon gereicht, wenn ich einfach gleich gesund hätte sein können als in meiner mischköstlichen Ernährungsweise. Und viele Menschen kommen zwar über einen ökologischen Aspekt oder gesundheitlichen Aspekt, aber da muss man auch ehrlicherweise sagen: Für eine 100% stringente, vegane Ernährungsweise gibt's eigentlich abseits der tierethischen Argumente keine. Weil ich kann mich genauso gesund auch mit einem geringen Anteil an tierischen Produkten ernähren. Ich kann mich ebenso nachhaltig mit einem geringen Teil an tierischen Produkten ernähren. Die Frage, ob ich die letzten 10-15 Prozent an tierischen Produkten aus meiner Ernährung streiche, ist einzig und alleine eine ethisch motiviert – auch wenn es manche Leute anders sehen. Aber wenn man wirklich die Datenlage sich anguckt zum Thema der ökologischen und auch der gesundheitlichen Auswirkungen, sehen wir, dass eine vegane Ernährungsweise super gesund und nachhaltig sein kann, aber auch zahlreiche andere Ernährungsweisen ebenso gesundheitsförderlich und nachhaltig sein können.
[00:05:28] Lenne Kaffka Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung schaut ja durchaus auch kritisch auf das Thema. Auf den ersten Blick klingt es gar nicht so gesund, weil die DGE die möchte zum Beispiel die rein pflanzliche Ernährung nicht für Schwangere, Stillende, Säuglinge, Kinder und Jugendliche empfehlen. Wie bewertest du diese Einschätzung?
[00:05:44] Niko Rittenau Ja, ich teile grundsätzlich sehr viele Standpunkte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und halte sie trotz der Kritik, die sie von einigen Seiten bekommt, für eine sehr redliche Organisation, die sehr vorsichtig ist in ihren Aussagen und ich denke damit auch in vielen Fällen recht hat. Ich denke, die Grundmotivation, die hinter dieser etwas zögerlichen, vorsichtigen, bisweilen ablehnenden Position dahinter steckt, ist die Tatsache, dass sich in Deutschland, aber auch in Österreich und der Schweiz und in vielen westlichen Ländern die allermeisten Menschen nur sehr unzureichend mit Ernährungsthemen generell befassen. Und die vegane Ernährungsweise an sich ist keine Raketenwissenschaft. Man muss gewisse Grundsätze kennen und die muss man anwenden. Institutionen wie das Bundesinstitut für Risikobewertung haben ja auch in ihren Untersuchungen gezeigt, dass sich vegan lebende Menschen überdurchschnittlich von mit dem Thema der Ernährung auseinandersetzen und die Empfehlungen, die wichtig sind, auch gut umsetzen. Aber darauf kann sich natürlich eine offizielle Ernährungsfachgesellschaft nicht immer verlassen. Und wenn man sich die ganzen Seiten durchliest, dann merkt man aber auch den Grundtenor der DGE, die sagt: Wenn der Wunsch der leichteste Weg ist, dann ist es nicht die vegane Ernährung. Aber wenn der Wunsch der ethischere Weg ist, dann kann man mit ein bisschen Grundwissen da eine vegane Ernährungsweise gut zusammensetzen. Und die DGE zeigt eben auch in den Studien, die sie zitiert, dass vegan lebende Menschen in vielen Studien, das heißt die Adventist Health Study oder viele weitere im Schnitt, etwas besser abschneiden als die mischköstlichen Teile der Bevölkerung. Das heißt, vegane Ernährung kann gesundheitlich abträglich sein, wenn man sie falsch macht – ohne Frage. Sie kann aber gesundheitlich zuträglich und im Schnitt etwas gesundheitsförderlicher als eine klassische westliche Mischkost sein, wenn man sie richtig durchführt.
[00:07:19] Lenne Kaffka Wie sehr unterscheidet sich eigentlich die ideale vegane Ernährung von der westlichen Mischkost?
[00:07:23] Niko Rittenau Ja, also, wenn man mal vielleicht als erst noch das Ideal der westlichen Mischkost anguckt, wenn man sich anguckt, was sagen denn Ernährungsfachgesellschaften, wie zum Beispiel die DGE, wie sollte dann in Deutschland eine gut zusammengestellte Mischkosternährung aussehen? Dann sehen wir, dass der sogenannte DGE-Ernährungskreis, – das ist ihre Neuinterpretation der Ernährungspyramide – dass der zu ziemlich genau 75 Prozent, also zu drei Vierteln, aus vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln besteht. Der Anteil an Milchprodukten ist relativ groß, aber der Anteil an Fisch und Fleisch ist ziemlich gering. Das heißt, eine vegane Ernährungsweise ist ohnehin einmal ungefähr 75 Prozent deckungsgleich. Auf der anderen Seite – die aktuelle Situation vor Ort in Deutschland, Österreich, Schweiz weicht sehr weit von diesen Empfehlungen ab. Es ist zwar auch über 50 Prozent der Ernährung der deutschen Bürger und Bürgerinnen pflanzlich, allerdings nicht vollwertig pflanzlich, sondern voller pflanzlicher Lebensmittel aus Weißmehl, Zucker und anderen Stoffen, die nährstoffarm und sehr kalorienreich sind. Das heißt, man kann die westliche Ernährungsweise in den meisten Fällen nicht wirklich von der westlichen Lebensweise trennen. Aber all dies zusammen bietet leider den perfekten Nährboden für chronische Erkrankungen und das sehen wir auch in den Statistiken. Auf der anderen Seite vegane Ernährungsweisen und auch vegetarische und flexitarische pesketarische kann man auch oft nicht vom Lebensstil trennen. Und man sieht, dass all diese flexitarisch, pesketarisch, vegetarisch, vegan lebenden Menschen im Schnitt eben nicht nur mehr Obst, Gemüse, mehr Vollkorn, Getreide und Hülsenfrüchte essen, sondern auch weniger rauchen, weniger trinken, insgesamt gesündere Lebensmuster pflegen. Und all das zusammen führt in den Studien dazu, dass wir sehen, dass vegetarisch und auch vegan lebende Menschen im Durchschnitt, wenn wir uns die größeren Studien angucken, etwas besser abschneiden als der westliche Durchschnitt.
[00:09:02] Lenne Kaffka Okay, heißt ja letztendlich auch: Egal, wie ich mich ernähre, ob nun vegetarisch, vegan oder omnivor – wenn ich mich unausgewogen ernähre, kann der Nährstoffmangel eigentlich immer ein Thema sein.
[00:09:11] Niko Rittenau Vollkommen richtig. Und das zeigen auch die Nationale Verzehrstudie 2 in Deutschland und auch viele vergleichende Untersuchungen aus der Schweiz und auch aus England – da sehen wir genau das. Da gab es Untersuchungen, wo Veganer, Vegetarier und Mischkostler untersucht wurden, es gab Blutproben, Urinproben und Speiseplanaufzeichnungen. Und genau das hat man gesehen. Es gab in den unterschiedlichen Ernährungsweisen unterschiedliche Defizite. Die haben sich unterschieden von Gruppe zu Gruppe, aber keiner der Gruppe war frei von Nährstoffmängeln.
[00:09:36] Lenne Kaffka Es gibt ja mal was bei Veganern, worauf die DGE hinweist, worauf auch du hinweist: das Vitamin B12, das als kritische Nährstoff beschrieben wird. Was ist das Problem? Gibt es da keine pflanzliche Alternative?
[00:09:46] Niko Rittenau Ja, gute Frage. Ich versuche nicht zu sehr in die Ernährungswissenschaft reinzugehen, weil da kann man durchaus einen ganzen einstündigen Talk zu dem Thema halten. Wenn wir jetzt einmal uns Nährstoffe insgesamt anschauen, dann haben per se tierische Produkte kein Monopol auf irgendeinen Nährstoff, weil Nährstoffe per se werden nicht im menschlichen oder tierischen Organismus exklusiv produziert. Mineralien, also das Eisen im roten Fleisch, das Kalzium in der Milch, das Jod im Fisch sind Mineralien, die aus der Erde kommen und dort über die Pflanze, durch deren Wurzeln aufgenommen werden und sich dann im Laufe der Nahrungskette akkumulieren. Das heißt, wir können auch die Pflanzen fressen. Vitamine auf der anderen Seite werden von Pflanzen zum Teil produziert und viele, wie zum Beispiel das Vitamin B12, werden ausschließlich von Mikroorganismen, also von Bakterien und weiteren produziert. Und natürlich finden wir diese Bakterien unter anderem im Verdauungstrakt von Wiederkäuern wie Rindern – die können sich damit quasi selbst versorgen – und dann landet dieses B12 aus ihrem Magen-Darm-Trakt auch in ihrem Fleisch und auch in ihrer Milch. In der industriellen Tierhaltung, die ja für weit über 90 Prozent des Fleisches und Milch und Eier in Deutschland, Österreich, Schweiz zuständig sind, da wird das genauso supplementiert, weil wir eben nicht mehr Tiere haben, die einfach frei herumlaufen können. Sodass es nicht zu weit hergeholt ist, zu sagen, dass auch der große Teil der mischköstlichen Bevölkerung eine ganze Reihe an Nährstoffen über den Umweg des Tieres supplementiert, weil das Tier es sonst auch nicht hätte. Wenn unser gesamtes Lebensmittelproduktionssystem auf die Bedürfnisse von vegan lebenden Menschen eingestellt wäre, dann wäre es möglich, beispielsweise über die richtige Auswahl von Bakterienkulturen Sojajoghurt, Sauerkraut und viele weitere fermentierten Lebensmittel zu produzieren, die teilweise mehr B12 als eine Rinderleber hätte – das ist das B12-reichste Lebensmittel, das wir haben. Das heißt, wie in allen Fällen, ist es nicht, das Lebensmittel per se, nachdem wir einen Bedarf haben, sondern wir haben als menschlicher Organismus einen Bedarf an gewissen Fettsäuren, Aminosäuren, also Bausteinen von Proteinen, gewissen Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn sie gut verdaulich sind, gut absorbierbar sind, ist es dem Körper relativ egal, woher die kommen. Und weil eben unser System aktuell, was die Produktion betrifft, noch nicht auf die Bedürfnisse von vegan lebenden Menschen ausgerichtet ist, empfehlen wir, bis es soweit ist und zwar mit Nachdruck allen vegan lebenden Menschen, aber auch die meisten Vegetarier profitieren davon, B12 und manchmal auch andere kritische Vitamine, Mineralstoffe ganz einfach zu supplementieren.
[00:12:10] Lenne Kaffka Wenn du sagst, ein paar Nährstoffe supplementieren, meinst du Nahrungsergänzungsmittel?
[00:12:13] Niko Rittenau Korrekt, genau. Sei es jetzt über Einzelpräparate, – man kann ja einzelne Nährstoffe zuführen – man kann aber auch gut zusammengestellte Multi-Nährstoff-Präparate, also sogenannte Multi-Vitamine zuführen. Oder, was aus meiner Sicht auf Dauer der bessere Weg wäre, weil einige Menschen zwar ein unplausibles, aber trotzdem reales Problem damit haben, Pillen zu schlucken, weil sie sich dann so fühlen, als würden sie dauernd Medikamente nehmen. Darum wäre es vielleicht auch mittelfristig besser, die Lebensmittel einfach anzureichern. Kleines Beispiel: In Kanada, wo ja auch der Weißmehlverzehr sehr hoch ist, wie in Deutschland, gibt es aber Bemühungen und teilweise auch gesetzliche Regulierungen, dass Weißmehl mit Eisen und B-Vitaminen, also jenen Nährstoffen, die beim Raffinierungsprozess entfallen, ganz einfach wieder angereichert werden, sodass wenn Menschen Weißbrot essen in Kanada, sie zumindest einen großen Teil der Nährstoffe wieder bekommen, die sie beim Vollkorngetreide auch gehabt hätten.
[00:13:03] Lenne Kaffka Du hast gerade gesagt, ein paar Leute haben Probleme damit, Pillen zu schlucken. Aber ich glaube, Nahrungsergänzungsmittel sind ja auch in der Kritik, weil eigentlich gar nicht deren Wirksamkeit und Sicherheit in Deutschland geprüft wird.
[00:13:12] Niko Rittenau Genau das ist per se ein regelmäßiger, wichtiger, richtiger Kritikpunkt. Man muss ihn natürlich ins richtige Verhältnis setzen. Die Schwierigkeit, die Kernschwierigkeit in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland, aber auch in Europa und eigentlich auch weltweit in allen westlichen Ländern ist, dass diese sehr dürftig reglementiert sind, uns viel zu viel Eigenmächtigkeit aufseiten der Unternehmen liegt, die diese Nahrungsergänzungsmittel vertreiben. Das heißt, wir bräuchten eine deutlich härtere Regulierung. Denn so passiert genau das, was du gesagt hast, dass es immer wieder Präparate am Markt gibt, die nicht nur, nicht das liefern, was sie versprechen, sondern zum Teil auch noch Schadstoff-belastet sind, zum Teil aber auch die mehrfache Menge liefern von den Stoffen, die sie versprechen, teilweise gar nichts von dem liefern und insgesamt meistens nicht von Ernährungsfachkräften konzipiert und rezeptiert sind. Das heißt, sie haben oft eine willkürliche Zusammensetzung von schlecht verfügbaren und willkürlich dosierten Nährstoffen. Auf der anderen Seite, wenn man sie klug dosiert, wenn man sie gut kontrolliert, sodass sie frei von Schadstoffen sind, wären sie der effektivste Weg, um gewisse Nährstofflücken in der westlichen Allgemeinbevölkerung, aber auch bei Vegetariern und Veganern zu schließen. Die Schwierigkeit ist nur: Wo findet man die? Weil die meisten Menschen, die über Nahrungsergänzungsmittel im öffentlichen Raum aufklären, sind sehr oft Firmen, die sie vertreiben oder irgendwelche Einzelpersonen, die in Multi-Level-Marketing Systemen ja trotzdem irgendwie daran verdienen. Das heißt, wir brauchen da deutlich mehr objektive Aufklärung. Aber auf der anderen Seite haben wir sehr gute Daten, die zeigen, dass wenn wir die Mindestzufuhr nicht erreichen und die dann aber durch Nahrungsergänzungsmittel decken können, sehr wichtigen Mangelversorgungen vorgebeugt werden können. Jod als Prophylaxe ist ja nichts anderes wie eine flächendeckende Supplementierung der Bevölkerung mit Jod. Und wir sehen, dass die Schilddrüsenerkrankungen seitdem deutlich besser wurden.
[00:15:00] Lenne Kaffka Die DGE weist ja auch noch auf einige andere kritische Nährstoffe hin. Man sollte auf Protein achten, auf langkettige Omega-3-Fettsäuren, auf Calcium, Eisen, Jod, Zink oder Selen – das ist schon eine ganze Menge. Wenn ich jetzt anfangen würde, mich vegan zu ernähren, wäre mir überhaupt nicht klar, wie ich erkennen würde, ob mir jetzt Zink oder Selen fehlt. Würdest du dazu raten, sich ärztlich begleiten zu lassen oder die Blutwerte regelmäßig zu kontrollieren?
[00:15:24] Niko Rittenau Meine Empfehlung ist, insgesamt in jeder Ernährungsweise so oft Bluttests wie nötig zu machen, aber auch insgesamt so wenig wie möglich. Denn was wir nicht haben wollen, ist, in einer Gesellschaft abzurutschen, die alle zwei Wochen testet, wie sich ihre Blutwerte verändern. Den: Wenn wir wissen, was wir tun und uns insgesamt bedarfsdeckend ernähren, dann reicht es total, wenn wir in sehr großen Abständen messen, um zu gucken, ob sich vielleicht unser Stoffwechsel verändert hat. Aber wenn wir wissen, dass wir bedarfsdeckend essen, gibt's absolut keinen Bedarf, dauernd engmaschig zu kontrollieren.
[00:15:56] Lenne Kaffka Ich selber ernähre mich seit Jahrzehnten nur vegetarisch, kann den Gedanken aber echt gut nachvollziehen, sich möglichst pflanzlich ernähren zu wollen. Also, es gibt ja auch wirklich genug Gründe, die dafürsprechen. Ich würde dann aber meinen Nährstoff Bedarf eigentlich gerne eher durch alltägliche Nahrungsmittel abdecken. Ich glaube, da bin ich auch nicht allein. Also, was sollte dann möglichst regelmäßig auf den Teller kommen? Welche Nahrungsmittelgruppen sollten Veganer und Veganerinnen vielleicht möglichst täglich essen?
[00:16:18] Niko Rittenau Also die aller allermeisten – wir haben jetzt sehr, sehr viel über verschiedene Nährstoffe gesprochen – das soll bitte nicht den Anschein erwecken, dass die vegane Ernährung geprägtes Nahrungsergänzungsmittel ist. Das ist im Normalfall ein einziges. Aber wenn wir jetzt mal von den anderen 90 Prozent der Makro-Mikro-Nährstoffe ausgehen, dann sind es die fünf Hauptlebensmittelgruppen, die Vollkorngetreide, die Hülsenfrüchte, das Obst und Gemüse und die Nüsse und Samen, die uns die allermeisten Nährstoffe liefern. Das heißt, wir wollen aus diesen fünf Hauptlebensmittelgruppen wählen, wir wollen sicherstellen, dass wir kalorienbedarfsdeckend essen, also dass wir ungefähr so viel zuführen, wie wir verbrennen. Wir wollen natürlich durch den regelmäßigen Verzehr der Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Getreide ausreichend hochwertiges Protein zuführen. Wir wollen am besten auf regelmäßiger Basis die besten Omega 3-Lieferanten – das ist eigentlich die einzige kritische Fettsäure als Bestandteil der Fette – in Form von Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen, Walnüssen, Rapsöl et cetera zuführen – oder auch deren Öle, Leinöl und Walnussöl und ähnliches. Und ansonsten gibt's halt auch ein paar Dinge, die vielleicht sinnvoll sind, im Sinne von: Wenn wir bis jetzt immer regelmäßig Milch getrunken haben, würde es Sinn machen, eine pflanzliche Alternative zuzuführen, die mit Kalzium versetzt ist, damit sie eben auch wie die Kuhmilch diese 120 Milligramm Kalzium pro 100 Milliliter hat und gerne auch eine Sorte, – da gibt's mittlerweile eine ganze Reihe – die auch B2, B12, Vitamin D und weiteres drin hat, damit diese Pflanzenmilch von den Nährstoffen mehr oder weniger eine 1:1 äquivalente Variante ist, sodass sie die Nährstoffe liefert, die wir auch in der Milch gehabt hätten.
[00:17:48] Lenne Kaffka Okay, also die Kalziumversorgung muss kein großes Problem sein. Als ich damals aufhörte Fleisch zu essen, war immer Eisen ein großes Thema. Also, ich wurde schon immer gefragt: Bist du nicht schlapp? Hast du keinen Eisenmangel? Welche pflanzlichen Nahrungsmittel enthalten denn besonders viel Eisen? Und worauf kommt es an, wenn wir sie essen?
[00:18:03] Niko Rittenau Eisen ist ein lustiges Beispiel, weil es so sehr in den Köpfen der Leute drin ist. Studien aber zeigen, dass vegan lebende Menschen keine höheren Eisenmangelraten aufweisen, wie jetzt Mischköstler oder Vegetarier. Die DGE nennt zwar Eisen auch als kritischen Nährstoff, weil es, wenn man sich schlecht ernährt, auch kritisch sein kann. Aber solange wir die sehr Eisen-reichen Hülsenfrüchte, die moderat Eisen-reichen Vollkorngetreide, Nüsse und Samen essen, ist unser Bedarf sehr gut gedeckt. Wir haben das sowohl, wenn wir unsere Speisepläne, die wir für Klienten machen, angucken, als auch wenn wir uns die Untersuchungen aus Österreich, Schweiz, Deutschland weiteres, sehen wir, dass vegan lebende Menschen im Durchschnitt die doppelte Menge an Eisen zuführen wie Mischkköstler. Das Eisen ist nicht immer gleich bio-verfügbar, das heißt, die Absorptionsrate ist nicht immer gleich. Aber durch die Kombination mit zum Beispiel Vitamin C-reicher Paprika zu den Eisen-reichen Hauptspeisen können wir die Aufnahme verbessern. Aber selbst, wenn die Aufnahme schlechter ist, alleine durch die große Zufuhrmenge reicht es. Und unser Körper hat ja unterschiedliche Wege, wie er Eisen aufnehmen kann. Wir hören ja oft, das Eisen aus dem Fleisch wäre so viel besser. bio-verfügbar, weil es sich zumindest zum Teil – so zu ungefähr einem Drittel oder etwas mehr – um sogenanntes Hämeisen handelt. Und der Körper hat eigene Transportsysteme für dieses Hämeisen, für das Nicht-Hämeisen, für das dreiwertige Eisen, was erst reduziert werden muss, gibt es diese Transporter nicht. Aber, und das ist das eigentlich Interessante, schon vor zehn Jahren ist man draufgekommen, dass vor allem Hülsenfrüchte – die sind ja am besten untersucht – eine weitere spezielles Bindungsform von Eisen haben, sogenanntes Ferritineisen, wofür der Körper ebenfalls eigene Transporter hat. Das heißt, sobald wir sicherstellen, dass wir regelmäßig Hülsenfrüchte, am liebsten Linsen, essen, weil die da einen sehr hohen Anteil haben, ist das so gut wie unmöglich, ein Eisenmangel in der veganen Ernährungsweise zu riskieren.
[00:19:45] Lenne Kaffka Und die Zubereitung von Hülsenfrüchten zu verkürzen, kaufen ja aber auch echt viele Leute Hülsenfrüchte aus Dosen, also zum Beispiel Kichererbsen – was gibt's da noch – Kidneybohnen, auch Linsen. Enthalten die dann immer noch genauso viele Nährstoffe?
[00:19:57] Niko Rittenau Die Dosen-Hülsenfrüchte oder auch die Hülsenfrüchte im Glas – und das war auch für mich überraschend, als ich die Daten gelesen habe – sind überwiegend ident, was die Micro-Nährstoffe angeht. Der einzige wirkliche Nachteil ist, dass sie deutlich mehr Müll verursachen natürlich. Und wir sollten sie gut abschwemmen, weil sie sind meistens sehr Salz-reich. Da wurde schon gesalzen. Ansonsten was jetzt Nährstoffe, wie zum Beispiel Eisen angeht, sehen wir, dass diese Hülsenfrüchte ihre Nährstoffe ziemlich gut in ihrem Innenraum für sich behalten und dann freigeben, wenn wir sie essen. Das heißt, wir haben immer Dosen-Hülsenfrüchte oder Hülsenfrüchte im Glas auf Vorrat, wenn es mal eng wird. Ansonsten natürlich versuchen, die selber frisch zu kochen. Aber gerade so Sachen wie Linsen oder geschälte Mungbohnen, also Mung Dal, das ist innerhalb von zehn Minuten, Viertelstunde gekocht. Während wir die anderen Sachen machen.
[00:20:40] Lenne Kaffka Genauso ein weiteres Vorurteil bei Hülsenfrüchten ist immer, dass man davon Verdauungsbeschwerden bekommt. Also wie wahrscheinlich bekomme ich dann Bauchschmerzen, wenn ich jeden Tag Linsen, Bohnen, Kichererbsen esse?
[00:20:49] Niko Rittenau Ja, wie die meisten Fragestellungen, ist auch das gut untersucht. Es gibt da zum Beispiel eine Zusammenfassung von drei Einzeluntersuchungen, die gezeigt hat, dass im Schnitt etwa ein Drittel der Probanden – das war in den Untersuchungen zwischen 25 und 50 Prozent – mit Verdauungsbeschwerden auf den Konsum von Hülsenfrüchten reagierten. Das Interessante kommt aber jetzt: In diesem Untersuchungszeitraum von insgesamt acht Wochen bekamen die regelmäßig Hülsenfrüchte und am Ende der acht Wochen im Schnitt, waren von den ehemals im Schnitt 35 Prozent, also dem Drittel, die Rate runter gesunken auf drei Prozent. Umkehrschluss: 97 Prozent, also beinahe alle der Probanden haben nach einigen Wochen die Hülsenfrüchte gut vertragen. Und das Geheimnis liegt ganz einfach in der Umstellung unseres Mikrobioms unserer Darmflora. Wenn wir Hülsenfrüchte schlecht vertragen – das kann natürlich auch sein, dass wir eine Allergie gegen die Eiweiße haben, aber wenn wir jetzt das ausschließen können – und wirklich sagen, wir vertragen die nicht, wir reagieren mit Blähungen oder ähnlichem, dann ist das ein ziemlich guter Indikator dafür, dass unsere Darmflora nicht in dieser Diversität vorliegt, wie wir es gerne hätten. Das heißt, anstatt dann wieder Hülsenfrüchte zu streichen, um keine Verdauungsbeschwerden zu bekommen, sollten wir genau das Gegenteil machen. Wir sollten unsere Ernährungsweise so umstellen, dass unsere Darmflora gedeihen kann, damit wir solche Lebensmittel auch gut verdauen können.
[00:22:00] Lenne Kaffka Lass uns auch nochmal auf ein paar andere Nahrungsmittelgruppen schauen. Du hast schon Nüsse, Samen oder Vollkorngetreide genannt. Auch Obst gehört viel auf dem Speiseplan und deshalb haben einige Leute tatsächlich Angst dick zu werden – wegen der Fette, Kohlenhydrate und auch der vielen Fructose. Ist das nicht der nächste Mythos?
[00:22:15] Niko Rittenau Also grundsätzlich sind die meisten Dinge, muss man fairerweise sagen, an die Menschen ohne ernährungswissenschaftlichen Background glauben überwiegend Mythen. Trotzdem steckt in den meisten Mythen ein Funken Wahrheit, der allerdings in der populären Berichterstattung meistens so verdreht und aus dem Kontext gerissen wurde, dass er eben falsch ist. Wir können ja gerne die einzelnen Punkte durchgehen. Thema Obst: Menschen haben heutzutage Angst vor Fruchtzucker. Und wenn wir uns die Daten angucken, sehen wir, dass wir heute auch überdurchschnittlich viel Fruchtzucker zu uns nehmen, Fructose. Allerdings nur einen sehr kleinen Teil davon wirklich über Obst. Die meiste Fructose bekommen wir über Softdrinks, über gesüßte Speisen, wo Fructosesirup oder Fructose-Glukose-Sirup, Agavendicksaft, Apfeldicksaft et cetera drin ist. Damit können wir zum einen einmal die Kapazitäten in unserem Verdauungstrakt überfordern, die Fructose zu absorbieren und dann reagieren wir mit zum Beispiel Verdauungsbeschwerden. Das Schlechteste, was man machen kann, ist das Obst weg zu streichen, anstatt all dem industriellen Junk, das für den viel größeren Anteil der Fructose zuständig ist. Wenn wir aufhören Fructose-reiches Gemüse und Obst zu essen, weil auch einige Gemüse haben relativ viel Fructose, dann verlieren wir temporär oder besser gesagt, Stück für Stück, sukzessive die Kapazität in unserem Darm diese Fructose zu absorbieren. Das Schlechteste bei Fructose-Malabsorption ist eine permanente Restriktion der Fructose. Sondern wir müssen der Ursache auf den Grund gehen, müssen die beheben und sollten dann durch – da gibt's auch mehrere Tricks, wie man die Absorption verbessert – Stück für Stück regelmäßig gesundes Obst essen. All diese Dinge wie, zu viel Fructose wird in der Fettlebererkrankung begünstigen, das trifft auf überkalorische Ernährungsweise mit isolierter Fructose zu. Das trifft nicht auf Früchte, auf Obst zu. Insgesamt auch dieser Mythos, dass Kohlenhydrate per se dick machen würden, ist auch völlig verfehlt. Also, wenn wir uns angucken, wie sich der Kohlenhydratverzehr der Personen in Deutschland zum Beispiel in den letzten 100 bis 150 Jahren entwickelt hat, dann essen wir heute mehr als 25 Prozent weniger Kohlenhydrate als noch vor über 100 Jahren und die Gewichtsentwicklung ist deutlich nach oben gegangen. Natürlich, wir bewegen uns heute auch weniger und wir haben einen ganz anderen Lebensstil. Aber was wirklich passiert ist: Die Kohlehydrate sind runtergegangen. Das einzige, was drastisch raufgegangen ist, ist der Zuckerverzehr, und zwar das Vier- bis Fünffache, von dem um 1900. Wir essen heute weniger Ballaststoffe, – das sieht man in den Daten – ungefähr nur ein Viertel davon wie noch vor einigen Jahren. Das zeigt, wir essen weniger vollwertige Kohlenhydrate, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst. Was wir heute mehr essen, sind Weißmehle und Zucker. Und das sind die Arten von Kohlenhydraten, die natürlich als hochglykämische Lebensmittel den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel aus dem Gleichgewicht bringen und nicht alleine dafür verantwortlich sind für diese epidemischen Ausmaße des Übergewichts. Sondern es ist erneut der gesamte westliche Lebensstil, wo aber der isolierte Zucker und die Weißmehle ein wichtiger Teil sind.
[00:25:10] Niko Rittenau Du hast jetzt eben auch schon den Begriff Junkfood in den Mund genommen. Für viele Leute sind auch so Sachen wie Sojasteaks oder Tofu-Würstchen Junkfood. Sie sagen, es ist künstlich hergestellter Mist. Ist sowas wirklich ungesünder als Fleisch deiner Meinung nach?
[00:25:23] Niko Rittenau Ja, sehr wichtige Frage. Du hast ja schon gesagt, viele Leute halten das für unnatürlich. Da müssen wir schon mal kurz einhaken, weil die Natürlichkeit einer Sache war und ist ja noch nie ein Argument für oder gegen etwas. Die Frage ist, ist ein Lebensmittel gesund oder ungesund? Ist eine Sache gut oder schlecht? Die Frage bei den Fleischersatzprodukten ist, wie bei den allermeisten, a) wie viel esse ich davon und b) worum genau handelt es sich? Es gibt ja mal per se weniger den Fokus auf die gesunden und ungesunden Lebensmittel, weil per se kann man jedes Lebensmittel in einer gesunden Ernährung essen. Die Frage ist, wie sieht die Gesamternährung aus? Das heißt, wir sollten nach gesunden oder ungesunden Ernährungsmustern fragen. Und im Rahmen einer insgesamt gesunden, ausbalancierten Ernährungsweise darf zum einen einmal auch Junk-Food eine gewisse Rolle spielen und dürfen auch Fleischersatz- oder Käseersatzprodukte eine Rolle spielen. Plus, man muss sagen: Nicht alle Fleisch- und Käseersatzprodukte sind gleich gut oder gleich schlecht. Beim Fleischersatz zum Beispiel sehen wir, es gibt einige Marken, deren veganen Würstchen bestehen aus einer Basis von Getreide, wie zum Beispiel Hafer mit etwas Gluten, also mit Seitan, gewissen Gewürzen, etwas von einem Öl, wie zum Beispiel Rapsöl oder auch ein High Oleic Sonnenblumenöl, und Salz und Tomatenmark – und manchmal auch aber Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen. Also, da steckt nicht wirklich etwas drin, was uns schadet. Es gibt sicherlich nährstoffreichere Lebensmittel, aber im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährungsweise gar kein Problem.
[00:26:47] Niko Rittenau Die sind halt auch teilweise gezuckert.
[00:26:49] Niko Rittenau Ein kleiner Teil an Zucker oder anderen Süßungsmittel steckt da drin. Aber gerade bei den Höherwertigen hält sich das sehr im Rahmen. Es gibt sicherlich manche, die sind in gewissen Barbecuesoßen drin, aber das gibt's ja auch beim klassischen Fleisch. Also wie bei allem, ist es eine Frage der Verarbeitung und der Menge. Und es gibt eine ganze Reihe an Fleischersatz- und auch Käseersatzprodukten auf Basis von mehr oder weniger vollwertigen Lebensmitteln auch, die relativ gering verarbeitet sind. Und so muss man sie natürlich nicht essen. Man kann sich ja wunderbar vegan ernähren, auch ohne die. Aber wenn man als vegan lebende Person Lust hat nach dem Geschmack von Fleisch und Käse, weil die meisten vegan lebenden Menschen haben ja nicht aufgehört, diese Produkte zu essen, weil sie die Produkte nicht mochten, sondern weil sie die Art und Weise nicht mochten, wie sie produziert werden. Und wenn es die Möglichkeit gibt, diese Produkte zu essen, durch eine andere Produktionsweise mit ähnlichen Geschmäckern, warum nicht?
[00:27:36] Lenne Kaffka Können diese Produkte denn wichtige Nährstoffe liefern?
[00:27:40] Niko Rittenau Es kommt ein bisschen darauf an. Also zum einen: Einige Marken haben schon angefangen, ihre Fleischersatzprodukte zum Beispiel mit Vitamin B12 anzureichern, was ich für eine sehr sinnvolle Intervention halte. Das heißt die können gewisse kritische Nährstoffe bieten. Auf der anderen Seite sind die meisten von ihnen, weil sie auf Basis von entweder Seitan oder Hülsenfrüchte sind, ziemlich proteinreich, also sie können auf jeden Fall gewisse kritische Aminosäuren oder Proteine liefern. Und ansonsten ist aber der Hauptzweck auf jeden Fall nicht die Nährstofflieferung, sondern die Beilagen sind eher die Nährstofflieferanten. Wenn ich jetzt sage, ich habe früher gerne Hühnercurry gegessen mit Reis und Nüssen und jetzt ich mein Gemüsecurry mit Reis und Nüssen, dann spricht ja nichts dagegen, sich da einen Fleischersatz mit Hühnchentextur zu nehmen. Da muss aber nicht das Hühnchen die ganzen Mikro-Nährstoffe liefern, sondern da können wir die Vollkorngetreide und die Nüsse und die Samen und das Gemüse die Nährstofflieferanten sein lassen.
[00:28:29] Lenne Kaffka Du hast gerade schon das Protein angesprochener. Das ist ja auch ein weiterer Mythos, wenn es um Sport geht, dass Kraftsportler, Ausdauersportler, Leistungssportler, dass denen eventuell das Protein fehlen könnte. Natürlich gibt's da prominente Gegenbeweise. Lewis Hamilton, der Formel 1 Weltmeister, ist Veganer. Ich glaube auch Venus Williams und Novak Djokovic, die Tennisspielerin und der Tennisspieler. Gibt es denn irgendwas zu beachten, wenn ich viel Sport treibe? Muss ich dann wirklich schauen, dass ich mehr Protein durch vielleicht auch solche veganen Steaks zu mir nehme?
[00:28:57] Niko Rittenau Ja, auch sehr wichtige Frage. Einige von denen, zum Beispiel Lewis Hamilton ist sehr gut dokumentiert vegan. Ich glaube, manche Leute wie Djokovic, die essen plant based, im Sinne von, der isst vielleicht auch nicht immer 100 Prozent vegan. Aber der Großteil seiner Ernährungsweise besteht aus Pflanzen. Und wenn man sich für sportliche Aktivität interessiert, das Plakatierte wäre, wenn man Krafttraining oder Bodybuilding macht, dann hat man natürlich einen höheren Bedarf an Proteinen generell im Vergleich zu der Allgemeinbevölkerung. Das trifft auch auf Mischköstler zu. Man sagt, die meisten Durchschnittspersonen liegen irgendwo so bei 0,8 bis 1,0 Gramm Protein für jedes Kilogramm Körpergewicht. Also, eine 60 Kilogramm schwere Person sollte irgendwas zwischen 50 und 60 Gramm Protein essen pro Tag. Das kriegt man in einer veganen Ernährungsweise, wenn sie gut geplant ist, schon mit den ersten beiden Hauptmahlzeiten hin – da ist das Abendessen noch gar nicht gegessen. Wenn man jetzt Sport treibt und wirklich vielleicht auch ambitionierte Ziele hat, wirklich die Muskelhypertrophie verbessern möchte und das maximale Muskelwachstum erreichen möchte, dann zeigen die Daten, dass man schon eher im Bereich von 1,2 bis 1,5, vielleicht sogar noch etwas höher bis zu 2 Gramm für jedes Kilogramm an Körpergewicht gehen kann und gehen sollte auch. Und das würde auch noch funktionieren in der veganen Ernährungsweise. Denn je mehr wir Sport treiben, je höher wird dann auch unser Bedarf. Aber umso mehr Kalorien verbrauchen wir ja auch und umso mehr essen wir dann. Und entsprechend das, was eigentlich an Mehrbedarf an Protein besteht, das decken wir meistens über die Mehrzufuhr an Kalorien, die wir auch essen. Aber es macht durchaus Sinn ein bisschen proteinbetonter zu essen. Muss man deswegen Fleischersatz essen? Muss man deswegen Proteinpulver zu sich nehmen? Nein, überhaupt nicht. Es würde auch mit Hülsenfrüchten, Tofu, Tempe, Sojamehl, Sojajoghurt, Nüssen, Samen und Getreide funktionieren. Aber es spricht auf der anderen Seite auch nichts dagegen, diese Produkte zu verwenden. Erneut, wenn es sich um hochwertige Produkte handelt und sie eine Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sind und nicht die Basis der Ernährung. Oder wenn vielleicht sogar die Leute denken, dass, wenn sie das essen, bräuchten sie sich nicht mehr gesund ernähren oder ähnliches.
[00:30:53] Lenne Kaffka Niko, du hast heute viele Argumente geliefert, warum es sich lohnt, weitverbreitete Vorurteile zu hinterfragen. Und du hast auch auf einige Aspekte hingewiesen, die wir im Blick haben sollten, damit rein pflanzliches Essen wirklich vollwertig und gesund ist. Aber sag mir zum Abschluss jetzt auch nochmal, warum die vegane Ernährung für dich persönlich der einfach bessere Weg ist, dich zu ernähren.
[00:31:11] Niko Rittenau Sehr gerne. Natürlich, ich freue mich, wenn du mir über meine Meinung fragst. Aber wie zum Beispiel auch Jordan Peterson einem Interview gesagt hat: Ich kann dir sagen, was die Daten sagen und das ist dann meine Meinung, die darauf fußt. Und für die vegane Ernährungsweise: Wir haben ja seit vielen Jahren und Jahrzehnten gute Forschung, dass in Anführungszeichen Nutztiere, aus denen wir Fleisch und andere Produkte gewinnen, mehr oder weniger intelligente, aber in allen Fällen leidensfähige Lebewesen sind, die ein Grundbedürfnis nach Freiheit und Unversehrtheit haben. Das hat jeder Organismus, jeder hat dieses Grundbedürfnis nach Unversehrtheit. Und dass wir diesen Tieren dieses Grundbedürfnis nehmen, war im Laufe unserer Evolution oft eine wichtige Voraussetzung für unser eigenes Überleben. Und dann kann man diesen Menschen auch keinen Vorwurf machen. Aber spätestens seit der Industrialisierung der Nahrung und vor allem seitdem wir so viel über Ernährungswissenschaft wissen, haben wir keine Notwendigkeit mehr, tierische Produkte zu konsumieren. Und wenn keine Notwendigkeit dahintersteckt, dann ist es eine freie Entscheidung, die wir abwägen können und die wir auch abwägen sollten – mit allen Konsequenzen, und zwar im vollen Bewusstsein der Auswirkungen.
[00:32:17] Lenne Kaffka Weitere Tipps für eine gesunde, vegane Ernährung gibt Niko Rittenau in seinem Buch "Vegan- Klischee ade! Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung". Der Link steht wie immer in den Shownotes zu dieser Episode.
[00:32:30] Und noch ein Hinweis in eigener Sache: Viele von Ihnen schreiben uns, dass Ihnen dieser Podcast gefällt. Und wenn Sie unsere Art Journalismus zu machen, überzeugt, laden wir Sie ein, unser Angebot SPIEGEL Plus zu testen. Mit SPIEGEL Plus erhalten Sie Zugang zu allen Artikeln auf spiegel.de und bekommen außerdem die digitale Ausgabe des gedruckten SPIEGEL jeden Freitag schon ab 13 Uhr, bevor das Heft am Samstag am Kiosk liegt. Weitere Informationen zu SPIEGEL Plus finden Sie unter www.spiegel.de/abo.
[00:32:58] Die nächste Folge von Smarter leben erscheint am kommenden Samstag, wie immer überall, wo es Podcasts gibt. Über Feedback oder Themenvorschläge, freue ich mich jederzeit – einfach eine Mail schreiben an smarterleben@spiegel.de Und das war's für heute von mir. Tschüss, bis zum nächsten Mal.


spiegel--2020-10-31--Streaming-Tipps zu Halloween: "Truth Seekers", "Spuk in Bly Manor", "28 Weeks Later"

Zeitbudget : zehn entscheidende Minuten , 86 Minuten Zugabe für Fans von : `` Die Nacht der lebenden Toten '' , `` Resident Evil '' Nach `` 28 Weeks Later '' waren eigentlich keine weiteren Zombie-Filme oder -Serien mehr nötig .
Weil nach dieser Fortsetzung zu `` 28 Days Later '' keine Steigerung des Genres mehr möglich war .
In den ersten zehn Minuten sind alle Schattierungen des Grauens zu sehen , die ein Zombie-Film verbreiten kann : rasender Horror , frenetische Angst , schiere Panik .
In diesen zehn Minuten läuft ein Mann um sein Leben , die Handkamera @ @ @ @ @ @ @ die Untoten rennen so verdammt schnell , sie sind so nah , und man will wegschauen , aber durch den Schnitt entsteht eine wahnwitzige Energie .
Man muss einfach hinsehen .
Wenn Horror die Affekte reinigt , dann ist das hier der Hochdruckreiniger .
Jahrzehntelang haben sich Literaturkritiker die Köpfe eingeschlagen über die Frage , welche Interpretation von Henry James ' Schauer-Novelle `` The Turn Of The Screw '' die richtige ist .
Was daran liegt , dass James die Geschichte von zwei Waisenkindern und ihren seelischen Verletzungen von einer unzuverlässigen Erzählerin übermitteln @ @ @ @ @ @ @ und nun als Mini-Serie , denn `` Spuk in Bly Manor '' nimmt die James-Novelle als Grundlage .
Der Horror entsteht auch hier nicht aus vordergründigen Effekten , sondern entwickelt sich als sehr düstere Liebesgeschichte .
Dass es erst nach den drei ersten Folgen richtig gruselig wird , ist in diesem Fall ein Qualitätsmerkmal .
Noch einmal das pure Grauen , noch einmal mit einer Handkamera herausgekitzelt , diesmal vor allem in den letzten zehn Minuten .
Dunkelheit , Gewitter , ein dunkler Wald , eine feuchte Hütte - mehr braucht es hier @ @ @ @ @ @ @ zu versetzen .
Was war das für ein Schemen da im Hintergrund ?
Horror entsteht im Kopf , nirgendwo stärker als hier .
Weil wir zwar wissen , dass das Filmmaterial natürlich nicht wirklich einer realen Dokumentation entstammt , deren Macher auf mysteriöse Weise im Wald verschwanden .
Uns die Machart aber genau das absolut überzeugend vorgaukelt .
Zeitbudget : 25 Minuten für Fans von : Charlie , Snoopy , Sally , Lucy und natürlich Woodstock In den USA gehören die Peanuts zum kulturellen Kanon .
Dort wurden kürzlich Online-Petitionen gestartet , um @ @ @ @ @ @ @ lineare Fernsehen zu holen , wo ihre Abenteuer bisher traditionell besonders vor großen Festtagen ausgestrahlt wurden .
Wie eben `` Der große Kürbis '' zu Halloween .
Jetzt aber gehören die Rechte an den Peanuts Apple TV+ , und auch die Ankündigung der Plattform , den Film zu bestimmten Zeiten kostenfrei zugänglich zu machen , konnte in den USA die Wogen nicht glätten .
Auch in Deutschland kann man `` Der große Kürbis '' zwischen dem 30 .
Oktober und 1 .
November ohne Abo sehen , und weil der Film hier sonst @ @ @ @ @ @ @ eine gute Gelegenheit , auch mal einen Halloween-Film mit den Kindern zu schauen .
Er ist nämlich kein bisschen gruselig , sondern im Gegenteil anrührend : Charlie wartet auf den `` Großen Kürbis '' , der ihm Geschenke bringen soll .
Zeitbudget : acht Folgen à 30 Minuten für Fans von : `` Shaun of the Dead '' , `` Hot Fuzz '' Wenn `` 28 Weeks Later '' einer der ultimativen Zombie-Filme ist , dann muss `` Shaun of the Dead '' die ultimative Zombiefilm-Verlade sein .
2004 machten sich Nick Frost @ @ @ @ @ @ @ , jetzt sind die beiden mit einer Horror-Comedy-Serie zurück .
Pegg hat dabei zwar eine hübsche Perücke auf , legt aber nicht mehr als einen Gastauftritt hin .
Frost übernimmt die Hauptrolle als Fernsehtechniker mit gruseligem Rauschebart , der sich in seiner Freizeit als Geisterjäger betätigt .
Die Gags bleiben größtenteils vorhersehbar , aber Horror und Drama heben nach einigen Folgen in überraschend ernsthafte und düstere Sphären ab .
Viele österreichische Filme brauchen keine Monster oder paranormale Geschichten , um Horror zu verbreiten .
Der ganz normale Wahnsinn der menschlichen Existenz reicht ihnen @ @ @ @ @ @ @ Herr aus Ulrich Seidls `` Hundstage '' , der im Supermarkt gekauftes Mehl zu Hause auf sein korrektes Gewicht überprüft , gruseliger als jeder Zombie am Glockenseil .
Die schrecklichsten Gestalten des österreichischen Horror-Kabinetts aber sind unzweifelhaft das zehnjährige Zwillingspaar und ihre Mutter aus `` Ich seh , ich seh '' : die Jungs erst einnehmend kindlich , dann immer merkwürdiger agierend , und die Frau Mama nach einer Gesichts-Operation nicht mehr wiederzuerkennen , vor allem von ihren eigenen Kindern nicht .
Klingt gruselig ?
Ist schlimmer , nämlich : verstörend .
( @ @ @ @ @ @ @ . )
Zeitbudget : zehn Folgen à 60 Minuten für Fans von : `` Das Ding aus einer anderen Welt '' Nichts wäre falscher , als das Horror-Genre als eine Art Kirmes-Geisterbahn zu betrachten , wo ein Plastik-Sensenmann mit Glühbirnen-Augen für kurzes Erschrecken sorgt .
Horrorfilme werfen schon immer einen Blick auf die verborgenen Schatten in uns selbst , und oft genug entpuppt sich die Quelle des Schreckens nicht als ein übersinnliches , sondern zutiefst menschliches Böses .
`` The Terror '' nimmt das ernst : Hier schleicht zwar ein geheimnisvolles Wesen durch @ @ @ @ @ @ @ der Mensch , der den Schrecken mit sich bringt .
Erzählt wird die Geschichte der Besatzungen der britischen Schiffe HMS Erebus und HMS Terror , die 1845 die Nordwestpassage suchten und den Tod fanden .
In `` The Terror '' wird daraus Historien-Drama , Horror-Thriller und eine bittere Abrechnung mit der maßlosen Selbstüberschätzung des britischen Empire .
Zeitbudget : 53 Minuten für Fans von : `` Es '' , `` Friedhof der Kuscheltiere '' , `` Brennen muss Salem '' Wie sich die Zeiten doch ändern : Als ich in den Neunzigerjahren Germanistik @ @ @ @ @ @ @ massenkompatibler Horror-Romane , gerade mal eine Handbreit über Schund .
Kaum ein Literaturkritiker und erst recht kein Proseminar hätte sich damals ernsthaft mit seinem Werk beschäftigt .
Heute gilt King als einer der wichtigsten lebenden amerikanischen Autoren , kaum ein anderer Schriftsteller hat die in den USA herrschende Kultur der Gewalt so aufgesogen und als blutige Schreckens-Eskapaden wieder ausgespuckt .
Und kaum einer hat die Popkultur so benutzt und zugleich geprägt .
In dieser Doku kommt King viel selbst zu Wort , in Ausschnitten aus den Siebzigerjahren bis heute , und das ist @ @ @ @ @ @ @ eigenes Werk verbal geschliffen und gedanklich komplex sezieren kann .
`` Horror ist eine Art Generalprobe für unseren eigenen Tod '' , sagt er an einer Stelle .
Wenn das stimmt , dann ist Halloween das passende Fest dazu .

"28 Weeks Later", Amazon Prime Video
Zeitbudget: zehn entscheidende Minuten, 86 Minuten Zugabe
für Fans von: "Die Nacht der lebenden Toten", "Resident Evil"
Nach "28 Weeks Later" waren eigentlich keine weiteren Zombie-Filme oder -Serien mehr nötig. Weil nach dieser Fortsetzung zu "28 Days Later" keine Steigerung des Genres mehr möglich war. In den ersten zehn Minuten sind alle Schattierungen des Grauens zu sehen, die ein Zombie-Film verbreiten kann: rasender Horror, frenetische Angst, schiere Panik. In diesen zehn Minuten läuft ein Mann um sein Leben, die Handkamera hinterher, schlingernd, sich überschlagend, die Untoten rennen so verdammt schnell, sie sind so nah, und man will wegschauen, aber durch den Schnitt entsteht eine wahnwitzige Energie. Man muss einfach hinsehen. Wenn Horror die Affekte reinigt, dann ist das hier der Hochdruckreiniger.


spiegel--2020-10-31--Geoforscher Reinhard Hüttl: "Der Klimawandel vollzieht sich vor unseren Augen"

Bewässerungsssystem auf einem Feld bei Bornheim im Rhein-Sieg-Kreis : Es bleibt eben nicht ohne Folgen , wenn jedes Jahr weltweit 37 Milliarden Tonnen CO 2 aus Industrie , Verkehr und Heizungen freigelassen werden Um die vielleicht größte Herausforderung der Zukunft zu verstehen , muss man besonders weit in die Vergangenheit schauen .
Das ist nur eine der zahlreichen Besonderheiten , mit denen es Politik , Gesellschaft und Wissenschaft zu tun haben , wenn sie sich mit der Klimakrise befassen .
Fachfremde haben oft Mühe , in den großen Zeitreihen der Erdgeschichte zu denken , Reinhard Hüttl ist in ihnen Zuhause @ @ @ @ @ @ @ Geoforschungszentrums in Potsdam und kennt sich aus mit den `` dynamischen Veränderungen '' auf der Erde .
Gerade erst hat sein Institut , zusammen mit Forschern vom Kieler Geomar-Zentrum , eine viel beachtete Publikation vorgelegt .
Darin analysierten die Forscher eines der größten Massensterben auf dem Planeten vor 252 Millionen Jahren .
Ausgelöst wurde es vermutlich durch hohe vulkanische Aktivitäten im heutigen Sibirien .
Insgesamt verschwanden 95 Prozent allen Lebens im Meer und rund 70 Prozent der Tiere und Pflanzen an Land .
Das Massensterben geschah übrigens lange , bevor ein Asteroid die @ @ @ @ @ @ @ den gigantischen Eintrag von Kohlendioxid und anderen Treibhausgasen in die Erdatmosphäre lassen für die Klimazukunft der nächsten Jahrzehnte nichts Gutes ahnen , so das Ergebnis von Hüttls Studie .
`` Es hat die Menschen immer gestört , wenn irgendwo die Erde wackelt oder ein Berg Feuer spuckt '' , sagt er .
Doch heute sei etwas ganz Entscheidendes anders als damals : Der Mensch ist den Gewalten nicht mehr nur ausgeliefert , er verändert sie .
Er erschafft sich durch den Klimawandel selber eine neue Bedrohung .
Hüttl ist einer der einflussreichsten Figuren @ @ @ @ @ @ @ bis vor drei Jahren Präsident der Wissenschaftsakademie Acatech , ein Zusammenschluss deutscher Spitzenforscher , auf deren Wort man in der Politik hört .
Bundeskanzlerin Angela Merkel kommt , wenn Hüttl und seine Gemeinschaft zu großen Empfängen laden .
Sie hat ihn schon mehrmals in ihre Beratergremien geholt , etwa nach Fukushima 2011 in die Energie-Ethikkommission .
Zudem ist Hüttl unter anderem Mitglied im Wissenschaftlichen Beirat für Waldpolitik und dem Forschungs- und Technologiebeirat Bioökonomie .
Wo ist das Wasser geblieben ?
Der 63-jährige Institutsleiter ist kein lauter Aktivist , wie manch andere , die @ @ @ @ @ @ @ .
Ruhig und sachlich erklärt er : `` Der Klimawandel auf der Erde ist keine Modellrechnung mehr .
Er vollzieht sich vor unseren Augen , er ist messbar , und als Wissenschaftler habe ich die Verantwortung , die Gesellschaft darauf hinzuweisen . ''
Hüttl hat dafür ein plastisches Beispiel .
Er berichtet von einer der neuesten Publikationen seines Hauses , Daten der Satelliten-Duos Grace und dann GRACE-FO , die `` seit 20 Jahren alle 90 Minuten über unsere Köpfe sausen '' , wie er sagt .
Stark vereinfacht ausgedrückt könnte man sagen , @ @ @ @ @ @ @ die sie überfliegen , auch Deutschland .
Dort konnten seine Wissenschaftler nachweisen , dass 37,5 Milliarden Tonnen Wasser in den Trockensommern der vergangenen Jahre in der Republik verloren gegangen sind .
`` Die vertrocknenden Bäume , die wir in den Wäldern sehen , sind eine Folge dieses Wandels '' , sagt Hüttl .
Andere Daten seines Forschungszentrums helfen bei der Suche nach der Ursache dieser klimatischen Veränderung .
Wiederum sind es Massemessungen , in diesem Fall der Verlust des arktischen Eises `` Dort steigen die Temperaturen zwei , mancherorts drei Mal so schnell @ @ @ @ @ @ @ , sagt Hüttl .
Die Wärme im Norden bringt die Wettersysteme auf der Nordhalbkugel durcheinander .
Der Jetstream , also jene starke West-Ost-Winde in acht bis zwölf Kilometern Höhe , verlieren an Kraft , und damit verringert sich auch der Nachschub an Regen .
`` Wir beobachten mittlerweile beunruhigende Verstärkungsmechanismen '' , sagt er .
`` Zunehmende Waldbrände setzen weitere Treibhausgase frei , ebenso der auftauende Permafrostboden in den Polarregionen . ''
Es bleibe eben nicht ohne Folgen , wenn jedes Jahr weltweit 37 Milliarden Tonnen CO aus Industrie , Verkehr und Heizungen @ @ @ @ @ @ @ Jahrmillionen von den geologischen Prozessen auf dem Planeten sicher unter die Erde gebracht worden ist .

Das Wetter gerät durcheinander
Die Wärme im Norden bringt die Wettersysteme auf der Nordhalbkugel durcheinander. Der Jetstream, also jene starke West-Ost-Winde in acht bis zwölf Kilometern Höhe, verlieren an Kraft, und damit verringert sich auch der Nachschub an Regen.


spiegel--2020-10-31--Erwerbstätigkeit von Frauen weltweit: Seltener in Arbeit, schlechter bezahlt

Mandanten verteidigen , ein Geschäft führen oder einen Bus fahren – weltweit machen das mehr Männer als Frauen , und nicht nur diese Tätigkeiten : Dass es die Männer sind , die arbeiten und dafür Geld bekommen , ist immer noch der Normalfall der Erwerbstätigkeit .
Frauen sind seltener überhaupt erwerbstätig und arbeiten weniger Stunden für Geld .
Weltweit heißt das : Weniger als die Hälfte aller Frauen im erwerbsfähigen Alter haben einen bezahlten Job .
Frauen verbringen jedoch deutlich mehr Zeit mit unbezahlten Tätigkeiten wie Hausarbeit , Pflegearbeit und Feldarbeit für die eigene Familie .
Besonders extrem ist der @ @ @ @ @ @ @ im Nahen Osten .
Die Internationale Arbeitsorganisation ( ILO ) schätzt den Anteil der arbeitenden Frauen in diesen Regionen auf den niedrigsten weltweit .
Anders sieht es hingegen in Subsahara-Afrika aus : Frauen arbeiten dort eher als in Europa .
Bei Ländervergleichen muss beachtet werden : Faktoren wie die Altersverteilung der Gesellschaft , Gesetze und kulturelle Normen können den Anteil der arbeitenden Frauen beeinflussen .
In Ländern mit niedrigen Einkommen arbeiten Frauen zum Beispiel auf den Höfen oder in Familienbetrieben – ohne bezahlt zu werden .
Sie zählen dann nicht zu den Erwerbstätigen @ @ @ @ @ @ @ zu höherer Erwerbstätigkeit führen : Die Statistik betrachtet Frauen ab 15 Jahren – in den meisten Ländern geht ein Großteil der Menschen in diesem Alter noch zur Schule .
Besuchen junge Frauen in einem Land kürzer die Schule und fangen früher an zu arbeiten , erhöht das die Erwerbstätigenquote .
Auch ein niedriger Anteil von Frauen , die studieren , steigert die Quote .
Wie sehr auch Kultur , Normen und politische Vergangenheit die Erwerbstätigkeit beeinflussen , lässt sich unter anderem in Deutschland beobachten : Noch immer arbeiten weniger westdeutsche als ostdeutsche Frauen @ @ @ @ @ @ @ der Unterschied groß : In ostdeutschen Bundesländern arbeiten Frauen mit Kindern unter elf Jahren dreimal häufiger in Vollzeit als in westdeutschen .
Die Lücke zwischen West und Ost ist zwar bereits geschrumpft , doch auch 30 Jahre nach der Wiedervereinigung sind noch Unterschiede erkennbar .
Ein Faktor , der die Erwerbstätigkeit von Frauen begünstigt , ist die Gendergerechtigkeit .
Im `` Sustainable Development Goals ( SDG ) Gender-Index '' werden verschiedene Lebensaspekte erfasst , etwa Armut , Hunger , Zugang zu Wasser , Klimafolgen und Gleichheit .
Allerdings : Auf der ganzen Welt @ @ @ @ @ @ @ dem erfasst wurde , dass Männer mehr unbezahlte Arbeit leisten als Frauen .
Das gilt auch für alle europäischen Länder , wie Zahlen der Weltbank zeigen .
Die größte Differenz Europas herrscht in Albanien , dort wenden Frauen täglich 4,5 Stunden mehr auf als Männer , um zu putzen , zu pflegen , zu kochen .
In Deutschland beträgt die Lücke 1,5 Stunden , wie die jüngsten Zahlen von 2013 zeigen .
Die geringsten Unterschiede zwischen den Geschlechtern gibt es diesbezüglich in Norwegen , wo Frauen den Männern 2011 nur 45 Minuten voraushatten @ @ @ @ @ @ @ Frauen so insgesamt 30 Minuten mehr am Tag - unbezahlte und bezahlte Arbeit zusammengenommen .
In Portugal macht dieser Unterschied sogar 90 Minuten aus , in Deutschland liegen Männer und Frauen etwa gleichauf .
Frauen arbeiten auch deutlich häufiger in Teilzeit – jedoch nicht immer freiwillig : Der Anteil der Frauen , die ungewollt in Teilzeit arbeiten , liegt OECD-weit mehr als doppelt so hoch wie jener der Männer , bei etwa fünf Prozent .
Besonders groß ist die Diskrepanz in Ländern , die ohnehin eine hohe Arbeitslosigkeit haben , wie Spanien und @ @ @ @ @ @ @ Bezahlung arbeiten , führt unter anderem dazu , dass sie ein geringeres Einkommen haben als Männer .
In den OECD-Staaten verdienen Frauen im Schnitt 13 Prozent weniger als Männer .
In diese sogenannte unbereinigte Gehaltslücke spielt hinein , dass Frauen häufig weniger Stunden arbeiten – aber auch , dass Jobs , in denen typischerweise viele Frauen arbeiten , schlechter bezahlt werden .
Klar ist auch : Wer weniger oder gar nicht für Geld arbeitet , läuft eher Gefahr , in Abhängigkeit zu geraten oder in Armut abzurutschen , besonders im Alter .
Wo @ @ @ @ @ @ @ , dass weniger Frauen erwerbstätig sind , gibt es allerdings auch strukturelle Gründe .
Das zeigt sich etwa an der weltweiten Arbeitslosenquote : Die Frauenarbeitslosigkeit auf der Welt ist sechs Prozent höher als die der Männer .
Auch wenn Frauen also am Erwerbsleben teilhaben wollen , sind sie häufiger ohne Job als Männer .
Das wiederum liegt häufig an kulturellen Gründen .
In Indien und Tunesien beispielsweise war 2012 noch die Meinung verbreitet , dass bei Jobknappheit ein Mann Vorrang vor einer Frau haben sollte , wenn sich beide auf eine Stelle bewerben @ @ @ @ @ @ @ stimmten dieser Aussage zu .
In Deutschland sahen das immerhin noch 19 Prozent so .

Besonders extrem ist der Unterschied zwischen den Geschlechtern in Nordafrika und im Nahen Osten. Die Internationale Arbeitsorganisation (ILO) schätzt den Anteil der arbeitenden Frauen in diesen Regionen auf den niedrigsten weltweit.
Anders sieht es hingegen in Subsahara-Afrika aus: Frauen arbeiten dort eher als in Europa.
Woran liegt es, ob Frauen erwerbstätig sind oder nicht?


spiegel--2020-10-31--Kandidaten um CDU-Vorsitz einigen sich auf Parteitag im Januar

Die drei CDU-Vorsitzkandidaten haben sich darauf geeinigt , die Führungsfrage der Partei bei einem Parteitag Mitte Januar zu lösen .
Das teilte Generalsekretär Paul Ziemiak am Samstagabend per Twitter mit .
Das Team von Friedrich Merz bestätigte dem SPIEGEL die Einigung .
`` Die Kandidaten präferieren einen zentralen Präsenzparteitag '' , schrieb Ziemiak .
`` Wenn das und auch ein dezentraler Präsenzparteitag nicht möglich sein sollten , plädieren sie für einen Online-Parteitag mit digitaler Wahl des Bundesvorstandes . ''
Armin Laschet , Friedrich Merz und Norbert Röttgen hätten sich demnach darauf verständigt , den Bundesvorstand zu bitten , die Veranstaltung @ @ @ @ @ @ @ Zuvor hatte es demnach Beratungen zwischen den Kandidaten und der derzeitigen Parteivorsitzenden Annegret Kramp-Karrenbauer gegeben .
Die überraschende Wendung ist nach SPIEGEL-Informationen das Ergebnis mehrerer vertraulicher Beratungen der drei CDU-Kandidaten in den vergangenen Tagen .
Freitag und Samstag hatten sich Merz , Laschet und Röttgen in Video- und Telefonkonferenzen zusammengeschaltet , um zu einer Lösung zu kommen .
Am Ende wurde der Generalsekretär eingebunden , um den Beschluss zu finalisieren , am Abend machte dieser ihn öffentlich .
`` Ich bin sehr froh darüber , dass die Kandidaten dieses starke Zeichen der Einigkeit @ @ @ @ @ @ @ teilte ebenfalls via Twitter mit , er begrüße die Einigung .
`` Es ist ein guter Kompromiss , auf den wir uns heute verständigt haben . ''
In der Union stößt der Kompromiss auf Erleichterung - aber auch auf Verwunderung .
Die Frage ist , warum die Parteispitze diese Lösung nicht schon am vergangenen Wochenende finden konnte , sondern ein Drama aufführte , um am Ende bei einem Datum herauszukommen , das nur wenige Wochen nach dem ursprünglich geplanten Termin am 4 .
Dezember liegt .
`` Wir brauchen aber Klarheit für das @ @ @ @ @ @ @ Vorschlag '' , schrieb der nordrhein-westfälische Ministerpräsident Laschet .
Auch Norbert Röttgen zeigte sich , ebenfalls auf Twitter , zufrieden : `` Wir müssen unsere Führungsfrage zügig klären , um uns dann mit neuer Kraft auf die anstehenden Wahlkämpfe zu konzentrieren . ''
Die Debatte innerhalb der CDU-Führung über Alternativen für den wegen der Corona-Pandemie fraglich gewordenen Parteitag am 4 .
Dezember war zuletzt eskaliert .
Nach fünfstündigen Gesprächen einigten sich die Bewerber um den Parteivorsitz zunächst lediglich darauf , dass der Termin im Dezember nicht stattfindet .
Insbesondere Laschet und Merz waren @ @ @ @ @ @ @ eine Rekonstruktion der Ereignisse . )
Druck in der Partei wurde zu groß So hinterlässt die Causa Parteitag trotz der nun erzielten Einigung einen Scherbenhaufen .
Die Kandidaten sind angeschlagen , die Parteispitze wirkt orientierungslos .
Dass der Beschluss vom Wochenende nur wenige Tage hielt , lag wohl auch daran , dass am Ende weite Teile der Partei die Situation für unhaltbar hielten .
Der Druck wurde von Tag zu Tag größer , wenigstens irgendeinen Plan vorzulegen , mit dem man in die weiteren Wochen und das anstehende Superwahljahr gehen kann .
Mehrere @ @ @ @ @ @ @ einen Parteitag für Januar fest zu terminieren .
Zudem gab es Rufe nach einem Mitgliedervotum .
Offenbar war der Parteispitze daran gelegen , sich nicht zu sehr treiben zu lassen , sondern selbst eine Idee zu präsentieren .
Am wahrscheinlichsten ist jetzt , dass die CDU einen digitalen Parteitag durchführt .
Ein Präsenzparteitag dürfte Mitte Januar eben so ausgeschlossen sein wie Anfang Dezember .
Die Schwierigkeit liegt darin , dass Parteien zwar digital tagen können , ihren Vorstand allerdings nicht online wählen können .
Die CDU will nun mit den anderen Fraktionen rasch @ @ @ @ @ @ @ hatte Bundestagspräsident Wolfgang Schäuble ( CDU ) eine juristische Prüfung veranlasst zur Frage , ob möglicherweise sogar bei bestehender Rechtslage eine digitale Personen-Abstimmung möglich ist beziehungsweise welche parteienrechtlichen Änderungen andernfalls nötig und kurzfristig umsetzbar wären .
Für den Fall einer nötigen kurzfristigen Gesetzesänderung hatte die SPD-Bundestagsfraktion zuletzt jedoch Offenheit signalisiert .
Das Ergebnis der rechtlichen Prüfung liegt bislang aber offenbar noch nicht vor .

Armin Laschet, Friedrich Merz und Norbert Röttgen hätten sich demnach darauf verständigt, den Bundesvorstand zu bitten, die Veranstaltung auf den neuen Termin zu verlegen. Zuvor hatte es demnach Beratungen zwischen den Kandidaten und der derzeitigen Parteivorsitzenden Annegret Kramp-Karrenbauer gegeben.
Die überraschende Wendung ist nach SPIEGEL-Informationen das Ergebnis mehrerer vertraulicher Beratungen der drei CDU-Kandidaten in den vergangenen Tagen. Freitag und Samstag hatten sich Merz, Laschet und Röttgen in Video- und Telefonkonferenzen zusammengeschaltet, um zu einer Lösung zu kommen. Am Ende wurde der Generalsekretär eingebunden, um den Beschluss zu finalisieren, am Abend machte dieser ihn öffentlich.


spiegel--2020-10-31--Mexiko: Cancún ist Versuchslabor für Massentourismus in Corona-Zeiten

Der Weg zum Steak beginnt mit einem Fußbad .
`` Desinfektionsmittel '' , sagt die junge Dame am Empfang des @ @ @ @ @ in Cancún streng .
`` Bitte laufen Sie durch die Wanne . ''
Dann richtet @ @ @ @ @ Schläfe : 36,1 Grad , ich darf zwei Schritte vorrücken .
Dort wartet ein Rohr @ @ @ @ @ .
`` Bitte heben Sie die Arme und drehen Sie sich einmal im Luftstrom .
@ @ @ @ @ des Restaurants entlassen werde , muss ich mir noch die Hände mit Alkoholgel einreiben .
@ @ @ @ @ mit Maske , Plastikvisier und Gummihandschuhen zu meinem Tisch .
Willkommen in der neuen Urlaubsnormalität @ @ @ @ @ Traumstränden der mexikanischen Karibik wird erprobt , wie Massentourismus in Corona-Zeiten aussehen könnte .
Manche @ @ @ @ @ Science-Fiction-Film , wenn sie aus dem Urlaubsflieger steigen .

Freier Zugang zu allen Artikeln, Videos, Audioinhalten und Podcasts
iTunes-Abo wiederherstellen
SPIEGEL+ wird über Ihren iTunes-Account abgewickelt und mit Kaufbestätigung bezahlt. 24 Stunden vor Ablauf verlängert sich das Abo automatisch um einen Monat zum Preis von zurzeit 19,99€. In den Einstellungen Ihres iTunes-Accounts können Sie das Abo jederzeit kündigen. Um SPIEGEL+ außerhalb dieser App zu nutzen, müssen Sie das Abo direkt nach dem Kauf mit einem SPIEGEL-ID-Konto verknüpfen. Mit dem Kauf akzeptieren Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzerklärung.


spiegel--2020-10-31--Schüsse auf Priester in Lyon: Polizei nimmt Tatverdächtigen fest

Am Samstagnachmittag ist im 7 .
Arrondissement von Lyon ein Geistlicher angeschossen worden .
Wie der Sender BFMTV unter Berufung auf die örtliche Feuerwehr berichtet , wurde der orthodoxe Priester lebensgefährlich verletzt .
Wenige Stunden nach dem Anschlag konnte die Polizei einen Tatverdächtigen festnehmen .
Die Person sei nicht bewaffnet gewesen und befinde sich derzeit in Polizeigewahrsam , teilte der Staatsanwalt von Lyon , Nicolas Jacquet , mit .
Es könne sich um den mutmaßlichen Täter handeln , wir er von Zeugen beschrieben worden sei .
Die Überprüfung dauere noch an .
Der Angriff ereignete sich in der Rue Saint-Lazare @ @ @ @ @ @ @ .
Der Priester soll zum Tatzeitpunkt gegen 16 Uhr dabei gewesen sein , die Kirche zu schließen .
Der Täter soll mindestens zwei Schüsse aus einer Faustfeuerwaffe abgegeben und ersten Erkenntnissen zufolge allein gehandelt haben .
Das 52-jährige Opfer erlitt der Nachrichtenagentur AP zufolge schwere Bauchverletzungen .
Einsatzkräfte sind vor Ort , der Tatort wurde abgeriegelt .
Bewohner der Region sind von den Behörden angehalten , die Gegend zu meiden .
Erst am Donnerstag hatte ein Mann im südfranzösischen Nizza mehrere Personen mit einem Messer attackiert und dabei mindestens drei getötet .
Die @ @ @ @ @ @ @ .
Vor zwei Wochen war der Pariser Geschichtslehrer Samuel Paty mutmaßlich von einem aus Tschetschenien stammenden 18-Jährigen enthauptet worden – offenbar , weil er im Unterricht eine Mohammed-Karikatur besprochen hatte .
Die erneute Veröffentlichung von Mohammed-Karikaturen durch die Satirezeitung `` Charlie Hebdo '' hat in muslimisch geprägten Ländern die Stimmung gegen Frankreich aufgeheizt .
In Staaten wie Pakistan und Bangladesch gingen Tausende Menschen bei antifranzösischen Protesten auf die Straße .
Bei einem islamistisch motivierten Terroranschlag auf die Redaktion waren am 7 .
Januar 2015 elf Menschen getötet worden .

Erst am Donnerstag hatte ein Mann im südfranzösischen Nizza mehrere Personen mit einem Messer attackiert und dabei mindestens drei getötet. Die Ermittler gehen von einem terroristischen Hintergrund aus.
Vor zwei Wochen war der Pariser Geschichtslehrer Samuel Paty mutmaßlich von einem aus Tschetschenien stammenden 18-Jährigen enthauptet worden – offenbar, weil er im Unterricht eine Mohammed-Karikatur besprochen hatte.
Die erneute Veröffentlichung von Mohammed-Karikaturen durch die Satirezeitung "Charlie Hebdo" hat in muslimisch geprägten Ländern die Stimmung gegen Frankreich aufgeheizt. In Staaten wie Pakistan und Bangladesch gingen Tausende Menschen bei antifranzösischen Protesten auf die Straße. Bei einem islamistisch motivierten Terroranschlag auf die Redaktion waren am 7. Januar 2015 elf Menschen getötet worden.


spiegel--2020-10-31--Syrische Söldner in Bergkarabach: "Ich kann euch gleich hier erschießen”

Tareq kam lebend zurück .
Das ist eher die Ausnahme dieser Tage für die mehreren Tausend Syrer , die von der Türkei als Söldner in den Kaukasus gebracht wurden .
Seit September ist Welle um Welle von ihnen an die Frontlinien der Offensive Aserbaidschans geworfen worden , wo sie für die Rückeroberung der überwiegend armenisch besiedelten Enklave Bergkarabach kämpfen sollen .
Eigentlich kehren nur die Getöteten schnell zurück .
Die Söldner sollen ansonsten für Monate bleiben .
Wie es Tareq gelang , nach zwei Wochen Krieg wieder heil zu Hause anzukommen , ist eine Geschichte dramatischer Wendungen und großen Glücks @ @ @ @ @ @ @ der türkischen Führung wie auch über deren Scheitern .
Und vor allem : Da ist einer , der diese Geschichte aus eigener Anschauung erzählen kann , wenngleich sich nur Teile seiner Schilderungen unabhängig verifizieren lassen .
Tareqs Geschichte beginnt lange vor dem Ausbruch der Gefechte .
Bereits Mitte August kursieren Gerüchte in der syrischen Rebellenprovinz Idlib und dem Nordteil der Provinz Aleppo , wo die türkische Armee herrscht : Die Türken würden wieder Männer anheuern , wie zuvor für ihren Kriegseinsatz in Libyen .
Diesmal für Aserbaidschan , das Brudervolk der Türkei , @ @ @ @ @ @ @ Syrer würden als Wachposten vor türkischen Militärbasen eingesetzt .
Dafür bekämen sie monatlich bis zu 2000 Dollar , was verdächtig viel wäre fürs Postenstehen .
Mitglieder der türkisch finanzierten Einheiten innerhalb Syriens bekommen 400 türkische Lira im Monat , umgerechnet 41 Euro .


spiegel--2020-10-31--Donald Trump: Vorstadt-Frauen gegen den Präsidenten - "Donald, wir brauchen dich nicht"

Donald Trump , US-Präsident '' Vorstadt-Frauen , würdet ihr mich bitte mögen ? ''
`` Ich stehe für Recht und Ordnung .
Ich gewährleiste eure Sicherheit . ''
`` Ich habe die Vorschriften abgeschafft , die Kriminalität in die Vorstädte gebracht haben . ''
Sarah Becker , Republikanerin '' Uns geht es gut , Donald .
Wir brauchen dich nicht .
Deine Botschaft kommt hier nicht an .
Wir haben keine Angst .
Uns geht es gut . ''
Das Rennen ums Weiße Haus wird in den Vororten entschieden - von Wählerinnen wie Sarah Becker .
Die 35-Jährige ist Hausfrau @ @ @ @ @ @ @ hat bis 2016 immer die Republikaner gewählt .
Doch Trump bekommt ihre Stimme nicht .
Sarah Becker '' Die Haltung der Republikaner ist so vergiftet , so schlecht , dass ich nicht sicher bin , ob ich noch ein Teil davon sein will .
Und die Tatsache , dass diese Partei Trump groß gemacht hat , macht sie für mich fast unmöglich .
Wenn Trump noch einmal gewinnt , dann möchte ich keine Republikanerin mehr sein .
Dann werde ich mich von der Partei distanzieren und austreten .
Ich möchte kein Teil von @ @ @ @ @ @ @ . ''
Dass Wählerinnen wie Becker sich so deutlich von Trump abwenden , dürfte den Präsidenten beunruhigen .
Denn er ist auf die Unterstützung der Frauen in Vororten angewiesen .
Donald Trump , US-Präsident '' Sie sagen , Frauen mögen Trump nicht , aber ich glaube , sie tun es . ''
2016 stimmte beinahe jede zweite weiße Wählerin für Trump .
Inzwischen liegt er in den Umfragen bei weißen Vorstadt-Frauen mit 23 Prozentpunkten hinter Biden : Die Frauen , die Trump also vor vier Jahren ins Amt verhalfen , könnten es ihm @ @ @ @ @ @ @ in einer konservativen Familie auf , arbeitete unter Präsident George W. Bush sogar als Beraterin im Weißen Haus .
Nun kämpft sie darum , dass die Republikaner die Wahl verlieren .
Die 35-Jährige hat sich der Initiative `` Republicans against Trump '' angeschlossen .
Der Umgang des Präsidenten mit der Corona-Pandemie hat sie so empört , dass sie ein Video für die Organisation aufnahm und veröffentlichte .
Kampagnen-Video '' Er hat uns beim Thema Tests angelogen und für Verwirrung gesorgt .
Und er hat falsche Informationen immer wiederholt . ''
Sarah Becker '' @ @ @ @ @ @ @ von Menschen abhalten , die wie Sardinen eng an eng stehen ?
Eher nicht .
Sollte man die Wirksamkeit von Masken bestreiten und seine Gesundheitsberater Idioten nennen ?
Nein .
Ich wünschte , man könnte manchmal ein wenig Intelligenz bei ihm erkennen .
Aber im nächsten Atemzug macht er alles wieder kaputt mit seinen idiotischen , unsensiblen Aussagen .
Es tut mir Leid .
Ich hasse diesen Mann . ''
2016 schrieb Becker `` Niemals Trump '' auf ihren Stimmzettel und machte ihn damit ungültig .
Nicht genug , um Trump zu verhindern @ @ @ @ @ @ @ , dass er verliert – und hat per Briefwahl für Joe Biden abgestimmt .
Sarah Becker '' Er ist nicht so beleidigend .
Er vertritt keine extremen Positionen .
Ich sage immer : Er ist so etwas wie ein Reset-Knopf , um aufzuräumen , Trump zu vergessen , so dass wir alle mit besseren Kandidaten zurückkommen können . ''
Ein Neustart für Amerika – ob der gelingt , wird sich auch im Swing State Pennsylvania entscheiden .
2016 gewann Trump hier mit gerade mal 44.000 Stimmen Vorsprung .

Donald Trump, US-Präsident
"Vorstadt-Frauen, würdet ihr mich bitte mögen?"
"Ich stehe für Recht und Ordnung. Ich gewährleiste eure Sicherheit."
"Ich habe die Vorschriften abgeschafft, die Kriminalität in die Vorstädte gebracht haben."
Sarah Becker, Republikanerin
"Uns geht es gut, Donald. Wir brauchen dich nicht. Deine Botschaft kommt hier nicht an. Wir haben keine Angst. Uns geht es gut."
Das Rennen ums Weiße Haus wird in den Vororten entschieden - von Wählerinnen wie Sarah Becker. Die 35-Jährige ist Hausfrau, Mutter von drei Kindern, und hat bis 2016 immer die Republikaner gewählt. Doch Trump bekommt ihre Stimme nicht.
Sarah Becker
"Die Haltung der Republikaner ist so vergiftet, so schlecht, dass ich nicht sicher bin, ob ich noch ein Teil davon sein will. Und die Tatsache, dass diese Partei Trump groß gemacht hat, macht sie für mich fast unmöglich. Wenn Trump noch einmal gewinnt, dann möchte ich keine Republikanerin mehr sein. Dann werde ich mich von der Partei distanzieren und austreten. Ich möchte kein Teil von etwas sein, das so etwas ermöglicht."
Dass Wählerinnen wie Becker sich so deutlich von Trump abwenden, dürfte den Präsidenten beunruhigen. Denn er ist auf die Unterstützung der Frauen in Vororten angewiesen.
Donald Trump, US-Präsident
"Sie sagen, Frauen mögen Trump nicht, aber ich glaube, sie tun es."
2016 stimmte beinahe jede zweite weiße Wählerin für Trump. Inzwischen liegt er in den Umfragen bei weißen Vorstadt-Frauen mit 23 Prozentpunkten hinter Biden: Die Frauen, die Trump also vor vier Jahren ins Amt verhalfen, könnten es ihm nun wieder nehmen.
Sarah Becker wuchs in einer konservativen Familie auf, arbeitete unter Präsident George W. Bush sogar als Beraterin im Weißen Haus. Nun kämpft sie darum, dass die Republikaner die Wahl verlieren. Die 35-Jährige hat sich der Initiative "Republicans against Trump" angeschlossen. Der Umgang des Präsidenten mit der Corona-Pandemie hat sie so empört, dass sie ein Video für die Organisation aufnahm und veröffentlichte.
Kampagnen-Video
"Er hat uns beim Thema Tests angelogen und für Verwirrung gesorgt. Und er hat falsche Informationen immer wiederholt."
Sarah Becker
"Sollte man wirklich eine Wahlkampfveranstaltung mit Tausenden von Menschen abhalten, die wie Sardinen eng an eng stehen? Eher nicht. Sollte man die Wirksamkeit von Masken bestreiten und seine Gesundheitsberater Idioten nennen? Nein. Ich wünschte, man könnte manchmal ein wenig Intelligenz bei ihm erkennen. Aber im nächsten Atemzug macht er alles wieder kaputt mit seinen idiotischen, unsensiblen Aussagen. Es tut mir Leid. Ich hasse diesen Mann."
2016 schrieb Becker "Niemals Trump" auf ihren Stimmzettel und machte ihn damit ungültig. Nicht genug, um Trump zu verhindern. Dieses Mal will sie sicher gehen, dass er verliert – und hat per Briefwahl für Joe Biden abgestimmt.
Sarah Becker
"Er ist nicht so beleidigend. Er vertritt keine extremen Positionen. Ich sage immer: Er ist so etwas wie ein Reset-Knopf, um aufzuräumen,Trump zu vergessen, so dass wir alle mit besseren Kandidaten zurückkommen können."
Ein Neustart für Amerika – ob der gelingt, wird sich auch im Swing State Pennsylvania entscheiden. 2016 gewann Trump hier mit gerade mal 44.000 Stimmen Vorsprung.


spiegel--2020-10-31--Flughafen BER: Erster Pilot von Easyjet im Interview

SPIEGEL : Herr Wilpert , können Sie mal vormachen , wie Sie Ihre Passagiere heute begrüßt haben ?
Thomas Wilpert : Liebe Gäste , ich möchte Sie ganz herzlich an Bord begrüßen .
Mein Name ist Thomas Wilpert , und ich bin heute Ihr Kapitän auf diesem besonderen Flug zum BER .
Dies ist ein besonderer Tag für uns alle , für die Stadt , für die Berliner , für uns als Crew .
Es ist eine Ehre , dass wir den Flughafen BER heute mit unserer Landung eröffnen dürfen .
Ich hoffe , dass Sie sich wie gewohnt bei @ @ @ @ @ @ @ Auf einer Skala von 1 bis 10 , wenn 10 extrem aufgeregt ist : Wie aufgeregt waren Sie ?
Wilpert : Ich würde sagen : Ich war 8,5 aufgeregt , aber der Flug war definitiv eine 10 .
Von allen Flügen , die ich bisher gemacht habe – und ich bin seit 25 Jahren in der Verkehrsfliegerei tätig – war das heute mit Abstand der schönste Flug .
Ich habe so lange auf die Eröffnung des BER gewartet , dass ich die Hoffnung , dass er überhaupt jemals aufmachen könnte , zwischenzeitlich aufgegeben @ @ @ @ @ @ @ nicht mehr .
Stattdessen überkam mich eine Gleichgültigkeit , irgendwann war der BER egal .
Vor ein paar Monaten hatte ich dann die Gelegenheit , mir den neuen Flughafen mal anzugucken .
Da wurde aus der Gleichgültigkeit eine unglaubliche Vorfreude .
SPIEGEL : Haben Sie sich für heute besonders schick gemacht ?
Wilpert : Ich hatte den schönsten Anzug an , den ich im Schrank habe : meine Pilotenuniform .
Hose , Krawatte , Hemd , Sakko .
Mit vier Streifen auf Handgelenkhöhe des Sakkos , die anzeigen , dass ich Kapitän bin @ @ @ @ @ @ @ nicht nur Pilot , sondern verantwortlicher Flugzeugführer .
SPIEGEL : Haben Sie und Ihre Kolleginnen und Kollegen sich um den Job des BER-Eröffners gerissen ?
Mussten Sie losen ?
Wilpert : Ich weiß nicht , ob sich jemand aktiv darum beworben hat , den BER eröffnen zu dürfen .
Ich wurde eines Tages gefragt , ob ich möchte , und ich habe gleich gedacht : Das ist eine riesige Gelegenheit : den Flughafen in der Stadt , in der man geboren wurde , aufmachen zu dürfen .
SPIEGEL : Der BER – oder @ @ @ @ @ @ @ musste sich in den vergangenen Jahren eine Menge anhören : Er sei zu teuer , zu spät , schließlich zu unmodern .
Finden Sie das auch ?
Wilpert : Ich finde den Flughafen klasse , und ich lasse mir den auch nicht miesreden .
Gerade das Interieur gefällt mir .
Die Holzverkleidungen und der Sandsteinboden strahlen Wärme aus .
Es gibt keine großen Hallen , stattdessen viele kleine Bereiche .
Wenn ich es steril und grell-weiß haben will , gehe ich zum Zahnarzt .
Auf dem BER fühle ich mich wohl .
SPIEGEL @ @ @ @ @ @ @ heute geflogen ?
Wilpert : Wir sind in Berlin-Tegel im Norden gestartet und auf dem BER im Süden angekommen .
Zuerst bin ich gelandet , dann eine Maschine der Lufthansa .
Das war eine Gemeinschaftseröffnung .
Unsere Maschine ist gegen 13 Uhr gestartet , wir sind etwa eine Stunde südlich über die Stadt geflogen .
SPIEGEL : Was haben Sie von dort oben gesehen ?
Wilpert : Heute war das Wetter leider nicht ganz so gut .
Aber ich kann Ihnen sagen , wie der Flughafen aussieht : Wenn Sie ein Vogel wären @ @ @ @ @ @ @ den Buchstaben H erkennen .
Links und rechts , die langgezogenen Linien , das sind die Start- und Landebahnen .
Der Strich in der Mitte , das Verbindungsstück also , ist das Terminal .
Es gibt viele kleinere Grünflächen , weil einiges angepflanzt wurde .
SPIEGEL : Wen hatten Sie an Bord ?
Wilpert : Meine erste Offizierin , einige Manager von Easyjet , dazu kamen Vertreterinnen und Vertreter aus Politik und Presse .
SPIEGEL : Wie fühlt sich eine Landebahn an , wenn man zu den Ersten gehört , die darauf landen @ @ @ @ @ @ @ habe gar nichts gefühlt .
Ich fühle nur die etwas in die Jahre gekommenen Landebahnen .
Die sind natürlich auch noch absolut sicher , aber da wird es dann eben hier und da vielleicht mal etwas holprig beim Landen .
Die Bahn des BER ist glatt und frisch und macht sich durch nichts bemerkbar .
SPIEGEL : Haben Sie beim Anflug den Autopiloten angeworfen ?
Wilpert : Nein , ich lasse doch einen solchen Moment nicht den Autopiloten übernehmen !
Den bekommt er nicht .
Das wollte ich selbst machen .
Wilpert : @ @ @ @ @ @ @ Flughafen , der sehr leicht anzufliegen ist .
Es gibt keine Berge , nichts , das im Weg ist , sodass wir früh mit dem Landeanflug beginnen konnten .
In einem gleichmäßigen Sinkflug lässt sich , quasi auf einem verlängerten Stück der Landebahn , nach unten gehen .
Das war ganz wunderbar .
Wenn man jahrzehntelang immer wieder in derselben Stadt landet , kennt man irgendwann jeden Baum .
Jetzt wird sich mir eine neue Perspektive der Stadt eröffnen .
SPIEGEL : Haben Ihre Passagiere beim Touchdown geklatscht ?
Wilpert : Wir sind @ @ @ @ @ @ @ neueste Ausgabe von Airbus .
Dieses Flugzeug ist sparsam im Spritverbrauch und sehr leise .
Deswegen kann ich Ihnen sagen : Die Leute haben geklatscht , und ich habe es sogar gehört .
Das war sehr schön .
SPIEGEL : Das Coronavirus hat Ihre Branche und damit den Tourismus lahmgelegt , in naher Zukunft werden die Menschen wahrscheinlich viel weniger reisen .
Was bedeutet das für Sie ?
Wilpert : Ich versuche , positiv nach vorn zu blicken .
Klar , gerade sind überall auf der Welt viel weniger Pilotinnen und Piloten in @ @ @ @ @ @ @ findet sich ein neuer Weg , mit der Situation umzugehen , vielleicht schon im kommenden Jahr .
Die Menschen wollen fliegen .
Die Menschen wollen die Welt sehen , wollen sich verbinden .
Berlin ist eine tolle Stadt , die viele Menschen kennenlernen wollen .
Das war immer so , und das wird wieder so werden .

Wilpert: Nein, ich lasse doch einen solchen Moment nicht den Autopiloten übernehmen! Den bekommt er nicht. Das wollte ich selbst machen.
SPIEGEL: War es schwer?
Wilpert: Ich finde, der BER ist ein Flughafen, der sehr leicht anzufliegen ist. Es gibt keine Berge, nichts, das im Weg ist, sodass wir früh mit dem Landeanflug beginnen konnten. In einem gleichmäßigen Sinkflug lässt sich, quasi auf einem verlängerten Stück der Landebahn, nach unten gehen. Das war ganz wunderbar. Wenn man jahrzehntelang immer wieder in derselben Stadt landet, kennt man irgendwann jeden Baum. Jetzt wird sich mir eine neue Perspektive der Stadt eröffnen.
SPIEGEL: Haben Ihre Passagiere beim Touchdown geklatscht?
Wilpert: Wir sind heute eine A320Neo-Maschine geflogen, die praktisch neueste Ausgabe von Airbus. Dieses Flugzeug ist sparsam im Spritverbrauch und sehr leise. Deswegen kann ich Ihnen sagen: Die Leute haben geklatscht, und ich habe es sogar gehört. Das war sehr schön.
SPIEGEL: Das Coronavirus hat Ihre Branche und damit den Tourismus lahmgelegt, in naher Zukunft werden die Menschen wahrscheinlich viel weniger reisen. Was bedeutet das für Sie?
Wilpert: Ich versuche, positiv nach vorn zu blicken. Klar, gerade sind überall auf der Welt viel weniger Pilotinnen und Piloten in der Luft. Aber mit dem Impfstoff findet sich ein neuer Weg, mit der Situation umzugehen, vielleicht schon im kommenden Jahr. Die Menschen wollen fliegen. Die Menschen wollen die Welt sehen, wollen sich verbinden. Berlin ist eine tolle Stadt, die viele Menschen kennenlernen wollen. Das war immer so, und das wird wieder so werden.


spiegel--2020-10-31--John Law: Der schottische Frauenheld, der die Franzosen erst reich und dann arm machte

Sie hoffte so sehr auf schnellen Reichtum , dass sie sogar ihr Leben dafür aufs Spiel setzte : Drei Tage lang ließ die Französin sich kreuz und quer durch Paris kutschieren , um John Law aufzuspüren – jenen Mann , der die begehrten Mississippi -Aktien ausgab .
Als sie den Bankier endlich entdeckt hatte , befahl sie ihrem Kutscher , gegen einen Pfosten zu fahren , um Laws Aufmerksamkeit zu erregen .
Der Mann gehorchte , die Kutsche kippte um , Madame schrie auf , Law eilte herbei , um zu helfen , sie schaute ihm tief in die Augen @ @ @ @ @ @ @ Frauenheld belohnte sie umgehend mit einem Aktienpaket .
Szenen wie diese waren laut dem schottischen Chronisten Charles MacKay gar nicht ungewöhnlich im Börsenboom Anfang des 18 .
Jahrhunderts , als ganz Frankreich verrückt nach den Aktien der Mississippi Company war .
Herzöge und Grafen , Küchenmägde , Lakaien und Bischöfe – alle wollten ein Stück von der Torte haben , träumten vom unermesslichen Geldsegen , den Law versprochen hatte .
Tag und Nacht lauerte eine Horde Anlagewütiger vor seiner Haustür in der Rue Quincampoix , einer verwinkelten , engen Gasse am westlichen Zipfel @ @ @ @ @ @ @ Regelmäßig kam es zu Handgreiflichkeiten und Unfällen ; immer wieder mussten Soldaten mit Waffengewalt die Straße räumen und die Möchtegernanleger nach Hause schicken .
`` John Law , der neue Plutus , hatte sich mit einem Mal in den wichtigsten Mann im Staat verwandelt ... Kein Monarch war je so umschmeichelt worden wie er '' , resümierte MacKay in seinem 1841 erschienenen Werk `` Außerordentliche Verwirrungen und der Wahn der Massen '' .


spiegel--2020-10-31--Fußball-Bundesliga: Borussia Mönchengladbach besiegt RB Leipzig

Die Szene des Spiels : Eine Stunde lang war es ein Gruselkick zu Halloween , dann passte Gladbachs Alassane Pléa in den Strafraum , Patrick Herrmann ließ wunderbar prallen , und Hannes Wolf vollendete gekonnt ins rechte Eck - sein erster Bundesligatreffer .
Für den 21-jährigen Österreicher Wolf , der mit den Stationen Salzburg und Leipzig schon die große Rundreise in den europäischen RB-Filialen hinter sich gebracht hat , ein `` Ausgerechnet ! ''
-Moment .
Diese Führung ließen sich die Gladbacher nicht mehr nehmen , was geradezu überraschte .
Doch dazu später mehr .
Die erste Hälfte : Variabilität @ @ @ @ @ @ @ häufig so schön anzuschauenden Teams aus Mönchengladbach und Leipzig .
Diese Spielideen neutralisierten sich allerdings von Beginn an derart , dass selbst dem sonst so grunderregten Frank Buschmann am Sky-Mikrofon fast die Äuglein zufielen .
Einzig Yussuf Poulsen sorgte in der neunten Minute nach Vorarbeit von Alexander Sörloth für eine gefährliche Situation - sein Schuss wurde von Yann Sommer entschärft .
Das war 's , wirklich , das war alles .
Familienaufstellung : Sörloths Vater Göran erlebte in der Saison 1988/1989 eine leidlich unerfolgreiche Spielzeit im Dress der Gladbacher .
Fünf Bundesligaspiele und @ @ @ @ @ @ @ seiner letzten Partie , einer standesgemäßen Niederlage beim VfB Stuttgart , wurde er gegen André Winkhold ausgewechselt .
Die älteren VfL-Fans werden anhand dieser Info eine sportlich nicht sehr schmeichelhafte Einordnung vornehmen .
Auch sein Sohn konnte dem Namen Sörloth in Mönchengladbach keinen neuen Glanz verleihen .
Die zweite Hälfte : Ein schwerer Fehler im Aufbau von Dayot Upamecano bescherte den Gastgebern in der 48 .
Minute ihre bislang beste Möglichkeit , doch Pléas Schuss stellte Peter Gulacsi im RB-Tor vor keine große Herausforderung .
Dann traf der von Leipzig an Gladbach geliehene @ @ @ @ @ @ @ .
Minute nur knapp den Ausgleich , eine Minute später traf Pléa nach einem Konter nur Aluminium .
Das Tor schien die Verkanntung der beiden Systeme gelöst zu haben , plötzlich war es eine flotte Begegnung mit hohem Unterhaltungswert , bei der auch herzhaft hingelangt wurde : sechs Gelbe Karten verteilte Schiedsrichter Daniel Siebert im zweiten Durchgang .
Und ließ sie dabei noch oft genug stecken , als sie an sich angebracht war .
Ein zweiter Treffer fiel jedoch nicht mehr , der Tabellenführer war gestürzt .
Keine Wegwerfgesellschaft : Bereits viermal in @ @ @ @ @ @ @ Schlussphase Gegentreffer kassiert , die ihnen Punkte kosteten .
Gegen Union Berlin und den VfL Wolfsburg in der Liga , gegen Inter Mailand und Real Madrid in der Königsklasse .
Gegen Leipzig wiederholte sich diese unangenehme Eigenart des fünfmaligen Deutschen Meisters nicht .
Serienende : Achtmal waren sich die beiden Teams bislang in der Bundesliga begegnet , noch nie konnten die Gladbacher dabei gewinnen .
Noch schlimmer : Alle vier Heimspiele gegen RB gingen verloren .
Beide Serien dürfen nun in die ewigen Jagdgründe der Bundesligahistorie einziehen .
Stabilität als Wert : Nach @ @ @ @ @ @ @ .
Die Bayern führen vor dem BVB , dann folgen die Leipziger und Gladbacher .
Das war exakt der Einlauf nach dem 34 .
Spieltag der vergangenen Saison .
Aufregend geht anders .

Familienaufstellung: Sörloths Vater Göran erlebte in der Saison 1988/1989 eine leidlich unerfolgreiche Spielzeit im Dress der Gladbacher. Fünf Bundesligaspiele und kein Tor blieben unterm Strich. Bei seiner letzten Partie, einer standesgemäßen Niederlage beim VfB Stuttgart, wurde er gegen André Winkhold ausgewechselt. Die älteren VfL-Fans werden anhand dieser Info eine sportlich nicht sehr schmeichelhafte Einordnung vornehmen. Auch sein Sohn konnte dem Namen Sörloth in Mönchengladbach keinen neuen Glanz verleihen.
Die zweite Hälfte: Ein schwerer Fehler im Aufbau von Dayot Upamecano bescherte den Gastgebern in der 48. Minute ihre bislang beste Möglichkeit, doch Pléas Schuss stellte Peter Gulacsi im RB-Tor vor keine große Herausforderung. Dann traf der von Leipzig an Gladbach geliehene Wolf, Sabitzer verpasste in der 66. Minute nur knapp den Ausgleich, eine Minute später traf Pléa nach einem Konter nur Aluminium. Das Tor schien die Verkanntung der beiden Systeme gelöst zu haben, plötzlich war es eine flotte Begegnung mit hohem Unterhaltungswert, bei der auch herzhaft hingelangt wurde: sechs Gelbe Karten verteilte Schiedsrichter Daniel Siebert im zweiten Durchgang. Und ließ sie dabei noch oft genug stecken, als sie an sich angebracht war. Ein zweiter Treffer fiel jedoch nicht mehr, der Tabellenführer war gestürzt.


spiegel--2020-10-31--FC Bayern München gewinnt auch ohne Robert Lewandowski, Mainz 05 weiter punktlos

Es wirkte über weite Strecken wie eine Pflichtübung , aber die hat der FC Bayern bestanden .
Der Rekordmeister gewann beim 1 .
FC Köln 2:1 ( 2:0 ) , ohne zu brillieren .
Thomas Müller ( Handelfmeter , 13 . )
und Serge Gnabry ( 45 . )
trafen noch vor der Pause .
Die Münchner traten ohne ihren Toptorjäger Robert Lewandowski und auch ohne Leon Goretzka an , beide wurden von Trainer Hans-Dieter Flick geschont .
Das Fehlen von beiden war in der ersten Hälfte deutlich spürbar , die Bayern spielten ohne Esprit , die Handelfmeterentscheidung nach einer @ @ @ @ @ @ @ .
Die Kölner hielten gut dagegen , auch ohne die Bayern wirklich ernsthaft in Gefahr zu bringen .
Mit dem Pausenpfiff gab es dann bereits die Vorentscheidung .
Ein schneller Angriff über die rechte Seite wurde von Gnabry mit dem zweiten Bayerntreffer abgeschlossen , die Kölner Defensive leistete dabei kaum Gegenwehr .
Nach dem Wechsel verflachte das Spiel noch mehr , die Kölner schienen nicht mehr zu können , die Bayern wollten nicht mehr richtig .
Umso überraschender fiel der Kölner Anschlusstreffer in der 82 .
Minute : Dominick Drexler sorgte noch einmal @ @ @ @ @ @ @ reichte es aber nicht mehr .
Ohne ihren besten Stürmer Erling Haaland und ohne Ideen – so trat Borussia Dortmund beim Aufsteiger Arminia Bielefeld in der ersten Hälfte auf .
In der zweiten Hälfte erlöste dann Mats Hummels den Vizemeister mit zwei Treffern – so siegte der BVB glanzlos 2:0 ( 0:0 ) .
Haaland gehörte nach leichten Kniebeschwerden gar nicht erst zum Kader , und wie wertvoll er für den BVB ist , zeigten die ersten 45 Minuten .
Die Gäste waren zwar deutlich feldüberlegen .
Torgefahr gab es jedoch viel zu @ @ @ @ @ @ @ änderte sich auch nach dem Wechsel zunächst nicht viel , am Spielstand allerdings schon : Nach einem Eckball sprang der Ball zu Mats Hummels und von dessen Körper ins Tor .
Danach agierten die Arminen zwar etwas mutiger , das nächste Tor machte aber wieder der BVB .
Erneut war es Hummels , der diesmal mit dem Kopf zur Stelle war und das Spiel 20 Minuten vor Schluss entschied .
Überlegen gespielt , dennoch nicht gewonnen : Eintracht Frankfurt hat beim 1:1 ( 0:0 ) im Heimspiel gegen Werder Bremen einen Sieg verschenkt @ @ @ @ @ @ @ Werder nutzte durch Josh Sargent einen der wenigen Konter zum zwischenzeitlichen Führungstor .
Dank André Silva reichte es für die Frankfurter wenigstens noch für einen Punkt .
Die Eintracht hatte in der ersten Halbzeit auch schon getroffen , aber Daichi Kamada stand nach Ansicht der Videoschiedsrichter dabei ganz knapp im Abseits .
Werder agierte in der Offensive äußerst zurückgenommen , man kann angesichts des Punktgewinns letztlich sagen : effizient .
Nach nunmehr sechs Spieltagen stehen die Bremer mit zwei Siegen und drei Remis auf Platz sechs , das ist vom Tabellenstand positiver als @ @ @ @ @ @ @ Kohfeldt-Elf zwar auch am Samstag wenig überzeugend , aber erneut stimmte am Ende zumindest das Resultat .
Ein Fallrückzieher zur Führung – damit sorgte Augsburgs Rubén Vargas für das Highlight in der Partie gegen den FSV Mainz 05 .
In der 40 .
Minute nahm er den Ball aus der Luft mit dem Rücken zum Tor stehend an und beförderte ihn ins Mainzer Tor .
Am Ende hatten die Augsburger 3:1 ( 1:0 ) gewonnen .
Karim Onisiwo hatte zwischenzeitlich für Mainz ausgeglichen ( 64 . )
, Andre Hahn schoss Augsburg zum @ @ @ @ @ @ @ Erneut blieb das Schlusslicht offensiv vieles schuldig , die Augsburger Abwehr hatte weitgehend einen ruhigen Nachmittag .
Da auch die Gastgeber nach vorne nur in Ausnahmesituationen echte Gefahr heraufbeschworen , war es ein schwaches Bundesligaspiel in Augsburg .
Die Mainzer bleiben damit weiterhin ohne jeden Punkt und verharren am Tabellenende .
Augsburg kann mit nun zehn Punkten wieder etwas mehr nach oben blicken und kletterte sogar vorläufig auf Rang vier der Tabelle .

Ohne ihren besten Stürmer Erling Haaland und ohne Ideen – so trat Borussia Dortmund beim Aufsteiger Arminia Bielefeld in der ersten Hälfte auf. In der zweiten Hälfte erlöste dann Mats Hummels den Vizemeister mit zwei Treffern – so siegte der BVB glanzlos 2:0 (0:0).
Haaland gehörte nach leichten Kniebeschwerden gar nicht erst zum Kader, und wie wertvoll er für den BVB ist, zeigten die ersten 45 Minuten. Die Gäste waren zwar deutlich feldüberlegen. Torgefahr gab es jedoch viel zu wenig.
An der Struktur des Spiels änderte sich auch nach dem Wechsel zunächst nicht viel, am Spielstand allerdings schon: Nach einem Eckball sprang der Ball zu Mats Hummels und von dessen Körper ins Tor. Danach agierten die Arminen zwar etwas mutiger, das nächste Tor machte aber wieder der BVB. Erneut war es Hummels, der diesmal mit dem Kopf zur Stelle war und das Spiel 20 Minuten vor Schluss entschied.